茅台为什么是国酒?谁封的?

发布网友发布时间：2022-05-29 19:42

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热心网友时间：2023-11-14 07:03

茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国*、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的。

是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。

扩展资料：

品质特性

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。

茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。

参考资料来源：百度百科-茅台酒

热心网友时间：2023-11-14 07:04

你好！

茅台之所以成为“国酒”，只要是基于她的历史渊源，突出的品质。
这二个条件缺一不可，有的酒有很深的渊源，但是最终沉默在历史长河中。

一：茅台的历史渊源：

在中国历史上，人类酿酒已有近万年的历史，而中国，则是世界上学会酿酒最早的国家之一，同时也是独具匠心首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。

至于茅台酒，当从赤水河酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄，古称大涉水、安乐水，后为赤虺河，再后称赤水河，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，是一条美酒飘香的河，也是中国有史记载最早酿造美酒的地区。

在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。所产优质白酒顺赤水河入川后经长江远销，陆路则翻山越岭由马帮驮运销往贵阳等地。

1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。
据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。

从这个时候起，茅台酒已经是国酒拉！

1952年9月，我国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。

周恩来总理不仅批准举行评酒会，而且再三叮嘱，要认真组织，严格把关，评出好酒。评酒会由中国专卖事业总公司主持，全国各地送来了上万种参评样酒，到评酒会正式开会前，已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品，最终选出并命名了中国八大名酒，茅台酒名列榜首，理所当然地成为中国的国酒。从某种意义上来说，这次评选，既是历史的认定，又是人民的认定。

茅台酒被评为国酒当之无愧！

从此以后，茅台酒作为国酒，不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时，党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也给予了高度重视。即使是在“*”中，身患重病的周恩来总理仍在强调“不准污染茅台河水”。

1999年10月，中华人民共和国诞生50周年之际，中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台，并为茅台酒厂颁发了收藏证书：“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒，暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’！！

贵州茅台酒是我国唯一的一个进入世界三大蒸馏名酒之一的国产名酒。

我们还可以从另一方面看到国酒茅台在世界各国的影响。到二十世纪九十年代末，茅台酒连续14次荣获国际金奖。从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来，茅台酒出口如今已遍及世界150多个国家和地区，年创外汇1000多万美元，成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。

下面是茅台酒历年获奖情况：

1915，获美国巴拿马万国博览会金奖
1985 获国际旅美食品大奖赛金桂叶奖
1986 获法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖
1989 获首届北京国际博览会金奖
1991 获第二届北京国际博览会金奖
1992 获首届美国国际名酒大赛金奖
1992 获香港国际博览会最高金质奖
1992 获日本东京第四届国际名酒博览会金奖
1992 汉帝茅台酒在法国巴黎获“92世界之星”包装奖

1993 获法国波尔多葡萄酒烈性酒展览会特别奖
1994 获第五届亚太国际贸易博览会金奖
1994 美国纪念巴拿马万国博览会80周年名酒品评会特别金奖第一名

2000 茅台王子酒被国家经贸委评为国家级新产品

2000 贵州茅台酒获国家农业部颁发的“绿色产品”称号

2001 贵州茅台酒被国家技术监督局认定为原产地域保护产品

谢谢！！

热心网友时间：2023-11-14 07:04

“茅台”的父亲山西“汾酒”都没说自已是国酒，全国的酒都是山西“晋”商创造的包括洋河。看看老纪讲历史，晋商走到仁怀时把手艺传过去的，创建当时四家烧坊酒。王茅，富水涌，赖茅，（花茅现在茅台）。

热心网友时间：2023-11-14 07:05

通过不了。汾酒反对国酒商标万言书都已经曝光了。直指商标局违法了。想知道详情可以上九个头条网看一下相关报道。
五粮液董事长唐桥近日还表示，“国酒”应该是针对酒的品种而言，“把‘国酒’给予一个企业或者一个产品都是不恰当的。 ”“毕竟公示期有三个月。”五粮液相关负责人对记者表示：“茅台申请国酒商标这个事情全国人民都在反对。”

热心网友时间：2023-11-14 07:05