自家做的脆皮肠怎么放了半年就有酸味

发布网友发布时间：2022-05-29 22:19

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热心网友时间：2024-12-03 12:37

1、没有干透。脆皮肠在没有完全风干的情况下可能会出现发酸的情况，内部的肉互相发酵引起的。
2、盐放少了。在腌制脆皮肠的过程中，放盐能帮助析出多余的水分，而如果盐放得太少，那脆皮肠可能会因此出现发酵而产生酸味。
3、晾晒温度过高。如果在晾晒脆皮肠时的温度过高，可能会导致外部水分快速蒸发，而内部水分还没有蒸发完全的情况，进而导致脆皮肠出现发酵而产生酸味。以上就是自家做的脆皮肠怎么放了半年就有酸味的原因。

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