冻姜能不能吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:08

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-05-13 01:43

冻姜也是可以吃的，但是要注意如果冻姜有无发霉，或者是有无腐烂，如果出现了这种情况，食用之后对于人体就会产生一定的毒性，一般还是建议吃点新鲜的比较好，不管是任何的食物，都不要囤积的过多。

姜的药用价值

①生姜

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

②干姜

现代药理研究表明，干姜的甲醇或醚提取物有镇静、镇痛、抗炎、止呕及短暂升高血压的作用；水提取物或挥发油能明显延长血栓形成时间；醇提取物及其所含姜辣素和姜辣烯酮有显著灭螺和抗血吸虫作用。

扩展资料

姜的经济价值

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，不仅使其每部分都得以充分利用，而且获取高附加值产品，获得较高的增值效应。

同时从生姜中提取以下四种产品：浓缩姜乳，透明原姜汁保健饮料，生姜淀粉，最后对残渣进行综合利用，制成姜蓉辣酱。以上四种产品中的前两种为高档次、高附加值产品。 

参考资料来源：百度百科-姜

热心网友 时间：2022-05-13 03:01

姜在冰冻之后还是可以食用的。但是需要注意的是，不能在解冻且长时间放置之后食用，因为经过长期的冰冻之后解冻，姜极易腐烂变质。而腐烂变质的姜是不可以食用的。

腐烂生姜产生毒素可致癌，有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

扩展资料

姜的经济价值：

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。

在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。

为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，不仅使其每部分都得以充分利用，而且获取高附加值产品，获得较高的增值效应。同时从生姜中提取以下四种产品：浓缩姜乳，透明原姜汁保健饮料，生姜淀粉，最后对残渣进行综合利用，制成姜蓉辣酱。以上四种产品中的前两种为高档次、高附加值产品。

参考资料：百度百科-姜

热心网友 时间：2022-05-13 04:36

姜冻了以后还是可以吃的，但是不能让它化了，一旦化了，就会烂掉。

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。 

在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，不仅使其每部分都得以充分利用，而且获取高附加值产品，获得较高的增值效应。

同时从生姜中提取以下四种产品：浓缩姜乳，透明原姜汁保健饮料，生姜淀粉，最后对残渣进行综合利用，制成姜蓉辣酱。以上四种产品中的前两种为高档次、高附加值产品。

扩展资料：

吃生姜的好处

好处一，抗氧化，抗肿瘤

生姜当中含有比较丰富的姜辣素以及二苯基庚烷类的化合物，这些物质具有很好的抵抗氧化的作用，可以中和机体内的氧自由基，避免氧自由基对细胞进行侵害，从而降低细胞癌变的几率。

好处二，开胃健脾，有益消化

天气炎热的时候，人的胃口会变差，而且胃酸的分泌量也会减少，因此消化能力会进一步下降，但是如果饭前吃两片生姜，则可以促进胃液的分泌，胃肠道的蠕动也会有所加快，自然消化情况也会比较好了。

好处三，祛风防感冒

中医上生姜具有很强的祛风效果，当一个人感染了风邪，从而将要有感冒的症状出现时，服用生姜，可以有效帮助人体去除风邪，再配以适当的休息，那么此人也不会很容易患上感冒的。

参考资料来源：百度百科-姜 

热心网友 时间：2022-05-13 06:27

热心网友 时间：2022-05-13 08:35