西红柿炖鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:02
共5个回答
懂视网
时间：2022-08-09 03:34
1、蒜切碎，多切些。
2、姜切碎。
3、再切点葱姜把鱼头腌半小时 ，当然还要放些料酒了。
4、西红柿烫下，把皮去了，一半切片、一半切碎。
5、锅中放油，先把鱼过一下油，然后备用。
6、炒锅中放油。
7、先放入葱姜蒜爆香。
8、然后放入碎西红柿煸炒一下加入水。
9、放入鱼。
10、加入盐调味。
11、加入胡椒粉，炖至鱼好了。
12、把剩下的那部分西红柿片放入，稍微一炖就出锅。
1. 蒜切碎，多切些。
2. 姜切碎。
3. 再切点葱姜把鱼头腌半小时 ，当然还要放些料酒了。
4. 西红柿烫下，把皮去了，一半切片、一半切碎。
5. 锅中放油，先把鱼过一下油，然后备用。
6. 炒锅中放油。
7. 先放入葱姜蒜爆香。
8. 然后放入碎西红柿煸炒一下加入水。
9. 放入鱼。
10. 加入盐调味。
11. 加入胡椒粉，炖至鱼好了。
12. 把剩下的那部分西红柿片放入，稍微一炖就出锅。
热心网友
时间：2022-08-09 00:42
简单减脂餐
用料
鱼块适量 一人餐两到3块
西红柿 2 2个
蚝油适量 两勺
极味鲜 少许
味精少许 克
西红柿炖鱼肉的做法
鱼块取出来放冷水里化冻
请点击输入图片描述
下水煮两三分钟，放姜片少许盐，去腥味，捞出来备用
锅里刷油，西红柿放进锅里炒，不需要加水
放蚝油，西红柿炒到这个程度倒进去鱼
可以去掉鱼皮，我是吃的时候去掉了
请点击输入图片描述
鱼本来就煮熟了，几分钟后就可以出锅，出锅前放少许极味鲜和鸡精
西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富，具体的作用有以下几个方面：
1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；
2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；
3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。
西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。
热心网友
时间：2022-08-09 02:00
在炎热的夏季人们往往没有胃口吃东西，但是一有酸性食物的刺激，便食指大动食欲大开了。西红柿和草鱼两种食材都是家中常备食材，当酸酸甜甜的西红柿碰上鲜美味甘的鱼肉，会给人怎样一种奇妙的味觉体验呢？今天教大家做西红柿草鱼的方法，酸甜开胃中又不失鲜香，即时是在炎热的夏季，人们也大有胃口去吃的一道菜。这篇文章步骤讲解清晰，做法简单，还等什么，赶紧来试试吧！
烹饪中使用的食材：
草鱼1个、生粉少许、小葱少许、食盐少许、味精少许、料酒少许、老抽少许
西红柿炖鱼的做法步骤：
1、将鱼内脏掏空洗干净之后，为了更容易入味，在鱼背上划花刀，撒上少许生粉、食盐和料酒腌制10分钟。
2、锅内倒入适量油烧热，当油开始冒泡的时候下入鱼煎制，煎至两面金黄出锅备用，锅内剩下的油用来炒番茄。
3、锅中下入姜片炒香后加入事先已经切成小块的番茄进行翻炒，再加入适量老抽、食盐、味精调味。
4、把之前煎好的鱼放到锅中倒入适量开水炖煮至汤汁微微浓稠，注意炖煮的时间越长，鱼就越入味。
5、炖煮好的鱼出锅时可以撒上适量葱来点缀，这样一道美味的番茄鱼就做好了，赶紧来学学吧。
烹饪中的小技巧：
1. 在把鱼处理好洗干净之后，撒上适量的生粉、盐、料酒，生粉的作用是为了让鱼肉更嫩滑，食盐则是为了让鱼肉更入味，料酒是为了去腥。2. 在锅中烧油的时候，等到油冒大气泡了，即可将鱼下入锅中煎制，这时候的油温用来煎鱼是合适的。
烹饪完成的总结：
1. 鱼肉中富有丰富的蛋白质，利于青少年的生长发育，而且多吃鱼肉还利于大脑发育，增强记忆力。2. 番茄有丰富的维生素，能满足人体对个别营养素的需求，而且番茄能提升皮肤抗氧化能力，是爱美人士的必吃食材。
热心网友
时间：2022-08-09 03:35
准备食材：
草鱼片250克、西红柿500克、葱一根、盐3克、蒜三瓣、白糖5克、料酒一勺、姜适量、淀粉适量。
1、将草鱼片洗净沥干，用少量盐和料酒腌制15分钟左右，加入生粉抓匀。
2、西红柿洗净切块。
3、腌制鱼肉的过程，咱们来处理下葱姜蒜，将姜片切成丝、小葱切成葱花、蒜瓣切成蒜末备用。
4、热锅放油，入姜、蒜片爆香后倒入鱼骨煸炒，变色后盛起备用。
5、起锅热油，倒入蒜末爆香，再倒入西红柿炒出红油，大约5分钟左右。
6、番茄块煸炒变软出沙，加入3碗水，随后马上放入鱼骨，大火煮3分钟后改小火。
7、用筷子将鱼片一片片加入锅中，等鱼片卷曲变色，加入盐调味，最后撒上葱花或香菜即可。
美味又营养的西红柿鱼片汤就做好了。
新鲜的西红柿加上爽口的鱼片，再配上一碗米饭，简直太好吃了。
热心网友
时间：2022-08-09 05:26
鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
材料
主料：鱼500g、西红柿250g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、酸菜适量、青蒜适量
西红柿煮鱼
1
鱼肉切薄片片，上盐
2
鱼骨切段，上盐
3
西红柿切好
4
泡菜切好
5
上锅，下油炒西红柿
6
几分种后，下适量的水
7
边煮边搅烂西红柿
8
好了出锅
9
下次上锅，下油
10
炸鱼骨，几分钟后放泡菜
11
然后下煮好的西红柿，碴不要，只放汤
12
盖上锅盖，煮上几分钟
13
开锅后，把鱼肉到入锅内
14
下蚝油
15
再煮几分钟
16
出锅装盘
小贴士
鱼切好后，需放适量的盐，这样在炒或是煮的时候就不会那么容易烂
