在家里的厨房做番茄鱼，需要提前备好哪些调料和食材？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:02

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热心网友时间：2023-10-23 12:12

另起净锅，倒5克橄榄油，放入番茄块，中火炒至出汁，这时加入番茄酱，再加200毫升水（一杯左右），待汤滚沸之后我们就把鱼块扔下去。吃完鱼和番茄后，就着鱼汤再下一些豆腐泡、千张、金针菇、生菜等等，满桌子人吃得面色红润，浑身发热。比如说做番茄龙利鱼、茄汁鱼或者番茄炖鱼这些都是很好的选择，如果觉得可以做的精致一些的话我们可以做番茄鱼丸汤，这个味道又爽口又下饭，之前二姐也做过这道美味非常受到家里人的欢迎。那么二姐和大家说说番茄和鱼怎样搭配着好吃。

开始制作，锅里倒入使用油，下入葱姜蒜，爆香，倒入鱼骨头，煎至金黄，下入番茄炒出颜色，倒入高汤，加入调料，盐味精鸡精番茄酱，然后把鱼骨头捞出，放入盆里垫底，下入鱼片，开锅即可，最后撒入小葱花，酸汤开胃，鱼片滑嫩，非常不错。个人做法，希望能够帮助到你。番茄鱼，首先所选的食材很重要。鱼最好选用黑鱼，相较于草鱼，鲢鱼，黑鱼的刺更少肉更嫩。最适合做番茄鱼片了。其次就是番茄了，番茄最好想用成熟的番茄。越熟越好。成熟的番茄汤汁多。煮出来的汤味道更加酸甜。

如果是做麻辣口味的可以免去这一步操作，因为番茄底料主要是鲜，所以我们必须采用这种方法，先把鱼的草腥味儿用白酒把它去掉，然后再冲洗干净天气渐凉，在我们这儿，好像多年没有了秋天，夏天过后，直接就开始步入了冬天。到了冷天，就像吃些暖点的菜。番茄鱼片汤，就是一道看起来暖心，吃起来暖身的好菜。龙利鱼肉质鲜美无刺，家里有老人和小孩也不用担心被鱼刺卡，放心大胆的吃。再者，龙利鱼烹调起来也方便易熟，越来越成为一款广受欢迎的食材。

热心网友时间：2023-10-23 12:13

主料的话就是番茄草鱼，然后的话辅料就是葱姜蒜黄酒，番茄酱盐。鱼的话，要需要切片的要注意去腥。

热心网友时间：2023-10-23 12:13

首先番茄和鱼是必不可少的，适量葱和大蒜。调料的话盐，鸡精，酱油，醋然后记得加点番茄酱及少量白糖用来调鲜。最后注意一下调料的量就行，量不能过多也不能过少。

热心网友时间：2023-10-23 12:14

在家里的厨房做番茄鱼，需要提前准备好番茄和青鱼，还有调料要准备好盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，玉米淀粉，葱姜糖，番茄酱。

热心网友时间：2023-10-23 12:14

鱼片提前用盐，料酒，白胡椒粉腌渍半小时，下之前冲洗干净。油15g，大西红柿4-5个去皮切块，生姜5g，洋葱80-100g，小辣椒一个（不吃辣忽略），6分钟/V/反转小勺。