柴鱼花生粥如何煲

发布网友发布时间：2022-04-22 04:55

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好二三四时间：2022-09-29 22:13

一、材料

1、主料：鱼，花生。

2、辅料：冬笋，银耳，菱角粉。

二、做法

1、.将鱼快切成一厘米见方的丁；

2、然后需要用清水拔净血色捞出；

3、此时案板上需要铺撒一层菱角粉；

4、将鱼肉放在粉上用小擀杖捶成薄片；

5、捶完后抖净粉面，用开水氽至断生捞出；

6、炒锅置中火下猪油烧六成热加入鱼骨；

7、在砂锅中将煎好的鱼骨和肉放入慢炖。

热心网友时间：2023-06-27 17:14

原料：大米300克、柴鱼两条。辅料：排骨200克、花生100克、红枣10个、枸杞1小把。调料：姜1大块、料酒10ML、油5ML、盐2克、生抽少许、葱花、胡椒粉适量。做法：1、花生用清水浸泡一晚；柴鱼洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨斩件焯水备用炒锅烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，用勺子调匀即可