干百合煮后为什么会变酸？

干百合为什么是酸的 1、干百合被硫磺熏过会发酸。正常的干百合有一股清香的甘甜味道，若是有酸味或刺鼻味，则说明其是用硫磺熏过的，这样的干百合吃多了不好，不建议购买。2、正常的干百合自然温度下泡1小时后，下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发，泡过之后的百合很容易煮...

1. 购买干百合时，若发现煮熟后有酸味，可能是百合已经过期。2. 百合在加工过程中可能经过硫磺熏蒸，这会使其外观显得过于洁白，但食用时会有酸味。3. 购买百合时，应避免选择过于洁白的产品，因为它们可能经过硫磺处理。4. 干银耳也是同理，过于洁白可能不是自然色泽，微黄的自然色泽可能更安全。5. ...

2、酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。3、煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好...

有几种可能的原因会让百合煮后变酸：1. 百合煮的时间过长。如果百合煮的时间过长，它就会分解成酸性物质。2. 百合没洗净。百合煮前要彻底清洗干净，以免残留的泥土和杂质影响煮出来的味道。3. 没有去掉百合的根部。在去皮、切块之前，要先将百合的根部去掉。根部容易让百合变酸。4. 煮百合的锅不...

回答：1、煮汤的方法不正确 2、百合有添加剂 3、银耳有掺假现象 纠正几种不正确的说法: 1、药百合煮熟后不是酸的,而是带有苦味 2、百合煮熟后本来就是酸的 3、鲜百合和干百合都不是酸的 请看看偶做百合银耳汤的过程吧! 个人制作过程,让大家见笑了。 1、将银耳用热水泡一下、洗净 2、将...

这是干百合所致。购买的干百合，可能熏过，有的干百合为了品相好看，会采取用硫磺熏的办法，这样的干百合看起来白白或略带微黄。可以抓一把干百合闻闻，若是被硫磺熏过的，就会闻到酸酸的味道。这种干百合，在食用前，要经过充分浸泡、换水、冲洗，直至品尝无酸味方可用来煮粥。

干百合煮粥酸的是因为百合经过硫磺漂白过。在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、...

生产者为了使百合外观白净，使用了二氧化硫熏蒸（硫磺燃烧产生的气体），二氧化硫有漂白作用，二氧化硫溶于水生成亚硫酸具有酸性，所以经过二氧化硫熏蒸的干百合有酸味。这种处理食品方法，是国家明令禁止的。但是不法商人为了欺骗消费者经常这样做。最好不买这种产品，已买的可以用清水多次浸泡，浸泡时亦可加入...

过期了。酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好...

发酸的干百合可能是经过硫磺熏制的，熏制过程会让百合表面变白，但食用时却会带有酸味。这种百合不仅口感不佳，而且含有对人体有害的二氧化硫。因此，选购百合时，应该避免过于洁白的，稍微偏黄的可能更为安全。挑选百合时有几点值得注意：首先，新鲜百合无需漂白处理，泡水后不会变酸，且无异味。干百合在...