请问在家里泡盐水蛋是怎样做法

发布网友发布时间：2022-04-22 04:52

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热心网友时间：2022-06-04 01:21

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准备材料：鸭蛋：8个、盐：220g、桂皮、香叶、八角、茴香：少量、高度白酒：20g。

1、起锅倒入适量的清水，放桂皮、香叶、八角、茴香煮沸

2、分几次放盐，熬化

3、直到盐放进去不再溶化，即可放火放凉

4、容器放进适量的白酒，把鸭蛋放进去沾满白酒

5、将浸满酒液的鸭蛋放入玻璃保鲜盒里

6、将完全放凉的盐水倒入盒里将鸭蛋全浸泡上

7、盖上盖子放阴凉处存放30天左右就可以了

8、完成

热心网友时间：2022-06-04 01:21

材料：

食盐，开水，鸡蛋，白酒。

做法：

1、将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度，待盐水冷却。

2、将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中。

3、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。

热心网友时间：2022-06-04 01:22

你能找得到正宗的泉水或是井水吗？能的话，你去找一个瓷瓮，要大一点的，将水烧开后凉透，放入盐（最好是用泉水将盐先化开，将化好的盐水煮开），放多少就是你自己决定了，不过，还是建议你多放一点，这样做出的盐蛋的黄会很好，但白会有点咸哦。将盐水调好后，你要将蛋洗干净，最好用凉开水清洗，放入瓮中，以水没蛋，蛋多盐要考虑多放一点，水一定要在蛋之上哦。
做好这一切，就只要等待了，时间最少也要20天吧，你可以试吃哦，看什么时候的蛋是最好的，这个时间要随季节的变化而变化。
这个是我妈妈的方子，不知道你是哪里的，但你可以试一试，我家的盐蛋很好吃。