问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

家庭怎么制作盐蛋?

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:52

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2024-03-04 18:14

咸鸭蛋,民间又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”等,在中国历史悠久,深受广大人民群众的喜爱。现如今比较出名的是江苏高邮咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,蛋黄的周围有天然的蛋黄油,食用香醇可口,回味无穷

咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。

腌制咸鸭蛋的方法也有很多,比如有黄土腌制法,食盐腌制法,食盐五香腌制法等等,今天为大家带来的是食盐白酒五香腌制的方法,相对来说出油量刚刚好,吃起来真香,一起来尝尝吧!

食材:

鸭蛋 20个 / 白酒 1000毫升 / 盐 350克 / 五香粉 30克

【烹饪步骤】

- step1 -

鸭蛋先洗净用毛巾把水擦干

- step2 -

盐和五香粉均匀混合

- step3 -

把洗好的鸭蛋放进大碗中倒入白酒没过鸭蛋浸泡30分钟

- step4-

浸泡好的鸭蛋均匀裹上五香盐

- step5 -

用保鲜膜包裹好

- step6 -

把裹好五香盐的鸭蛋装进密封袋中完整密封好,放进阴凉干燥处静置28天

- step7 -

28天后取出鸭蛋,打开保鲜膜

- step8 -

鸭蛋表面用钢丝球刷洗干净

- step9 -

把腌制好的咸鸭蛋磕出来是凝固完整的

- step10 -

连续磕了8个咸鸭蛋蛋黄都很不错,可以拿来做蛋黄酥,或者之前做过的咸蛋黄豆腐羹等等

- step11 -

烧一锅水把鸭蛋煮10分钟捞出放进冷水中过一下水

- step12 -

浸过冷水的咸鸭蛋对半切开,就可以直接食用或者配粥咯,好吃停不下来

香味扑鼻,出油刚刚好的家庭自制健康咸鸭蛋就做好可以开吃啦

咸鸭蛋是菊子姐姐Cooking美味的第461道美食,小时候总是盼着咸鸭蛋的,因为这意味着开荤,往往一个咸鸭蛋,要吃进好几碗白粥才行。

热心网友 时间:2024-03-04 18:15

用盐水腌制鸡蛋,腌制时,将盐溶解在沸水中,直至饱和(即盐水有点咸,有点苦)。盐水冷却后,将洗净晾干的鸡蛋一个个放入盐水中,在盐水中倒入一小杯白酒,封住坛口,30天左右开坛即可。用这种方法腌制的咸蛋简单快捷,蛋黄富含油脂,特别清香可口。

热心网友 时间:2024-03-04 18:15

1准备好草木灰,用来包裹鸭蛋,2准备一袋食盐和一瓶白酒,3把草木灰放进盆里倒入酒和食盐戴上手套搅拌,如果太干再加入适量的水,4和成把鸭蛋放进去能裹上不掉下来就可以把鸭蛋都裹上草木灰放进坛子腌制了。

热心网友 时间:2024-03-04 18:16

自己在家腌制咸鸭蛋,方法如下:1、将鸭蛋在水里泡一会清洗干净。2、鸭蛋放在太阳下晒半天,使鸭蛋沥干水分,顺便打开蛋壳上的毛孔,这一步能缩短后续腌制时间并让鸭蛋增加出油量。当然也要注意不能暴晒。3、将鸭蛋放在白酒中泡一小时,注意让鸭蛋外壳全部沾上白酒。4、烧一锅开水加入盐,盐溶化后尝一下,盐的分量加到苦咸的程度就不用加了,然后晾凉。5、将鸭蛋放在一个无油无盐的容器内,比如坛子或食品保鲜箱内,再倒入晾凉的盐水,倒入刚才腌制鸭蛋的白酒,将容器密封。6、将容器放在阴凉处,20天后基本就腌熟了,也可以取一个煮熟看看腌制效果,从而决定是否还需延长腌制时间。咸蛋是一道非常具有风味的佐餐佳品。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
填地方专项志愿会影响本科二批录取吗? 地方专项计划成绩不好的可以报吗 国家专项地方专项影响本科填报吗 地方专项计划滑档影响本科录取吗 报地方专项计划会影响高考录取吗 地方专项计划影响后续录取吗 电脑最高配组装机配置组装电脑什么配置比较好 台式组装游戏电脑配置组装电脑什么配置比较好 打游戏主机电脑配置台式电脑主要是玩游戏什么配置最合适 组装高配置台式电脑组装电脑什么配置比较好 周期性共济失调的症状表现是什么? 自己在家怎么做盐蛋 脊髓小脑性共济失调的表现是什么? 自己做盐蛋怎么做? 小脑性共济失调的典型表现? 盐蛋怎么制作? 腌盐鸡蛋家常做法,正宗腌盐鸡蛋怎么做 小脑性共济失调典型表现? 小脑共济失调的早期表现都有哪些? 盐蛋的做法 小脑共济失调的典型表现? 盐水蛋的做法 盐水蛋的制作方法是什么? 小脑性共济失调的表现? 从什么样的症状可以判断是共济失调呢? 自己做盐蛋怎么做 小脑性共济失调有哪些表现? 盐水泡盐蛋的最佳制作方法 请问在家里泡盐水蛋是怎样做法 盐水蛋的制作方法 诸葛亮打野出装打法 盐鸡蛋的做法 共济性失调后期能恢复到什么程度呢? 王者荣耀,诸葛亮单挑小乔,诸葛亮铭文出装? 遗传性小脑共济失调发病有哪些表现? 盐水版咸鸭蛋怎么做如何做好吃 一条短信最多能发送多少个字? 《王者荣耀》诸葛亮打野铭文是什么? 鸭蛋怎样制做盐蛋才好吃? 短信群发有没有数量限制 王者荣耀诸葛亮怎么玩 诸葛亮最新出装铭文攻略 手机短信一次可以发多少个字?超长短信可以发多少... 智能手机一次性能发多少个字的短信? 王者荣耀诸葛亮出装打法铭文推荐 诸葛亮怎么玩 王者荣耀诸葛亮怎么玩 诸葛亮最强出装铭文搭 手机短信一次最多可以发送多少个字? renowned和famous的区别? 王者荣耀现在的诸葛亮,铭文和出装怎么选择? 华为手机最多能发多少字的短信息? remowned是什么意思