发布网友 发布时间:2022-04-22 04:59
共4个回答
好二三四 时间:2022-07-14 10:46
蒜蓉油麦菜。制作方法如下:
材料:油麦菜300克。
调料:食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒,植物油适量。
做法:
1、油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段。
2、将蒜剁成蒜末备用。
3、锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香。
4、下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。
好二三四 时间:2022-08-30 03:32
蒜蓉油麦菜。制作方法如下:
材料:油麦菜300克。
调料:食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒,植物油适量。
做法:
1、油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段。
2、将蒜剁成蒜末备用。
3、锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香。
4、下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。
懂视网 时间:2022-10-23 19:54
1、主要食材:油麦菜,杏仁,黑芝麻,枸杞,熟黑芝麻,大杏仁,芝麻酱,盐,鸡精,红油,醋。
2、油麦菜洗净切段。
3、大杏仁拍碎切小粒。
4、芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡开的枸杞即可装盘。
懂视网 时间:2022-10-24 23:01
1、主料:西瓜皮200克、油麦菜、200克。
2、辅料:橄榄油、适量、盐适量、味精适量、葱姜、适量。
3、做法:
(1)用刮板将西瓜皮的翠衣刮掉。
(2)将加工后的西瓜皮切成条。
(3)将油麦菜摘菜洗干净,切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。
(4)起油锅,瓜皮入锅炒。
(5)油麦菜入锅炒。炒均匀加盐,再炒均匀即可关火,盛出享用。
懂视网 时间:2023-01-19 18:53
可以做蒜蓉油麦菜、麻酱油麦菜、白灼油麦菜、清炒油麦菜、蚝油油麦菜等。
一、蒜蓉油麦菜
用料:油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。
做法:
1、油麦菜洗净控干水分,横刀一切两半即可。
2、锅热倒入少许橄榄油,下入蒜蓉爆香,出香味后先下油麦菜的梗,翻炒一分钟后再下叶子部分。
3、加入生抽一勺,半勺盐,一勺糖,鸡精少许,翻炒均匀即可出锅。
二、麻酱油麦菜
用料:油麦菜2颗、芝麻酱1勺、生抽1勺、凉开水1勺、盐少许、黑白芝麻1勺。
做法:
1、芝麻酱倒入碗中,加入生抽、凉开水。
2、顺时针慢慢搅拌,开始是这样的,水和芝麻酱分离,所以继续搅拌。
3、要有耐心,直到搅拌至细腻,拌好尝下咸淡,加入适量盐搅拌均匀备用。
4、油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分。
5、切成均匀的段,码入盘中,淋上调好的芝麻酱,撒少许黑白芝麻即可。
三、白灼油麦菜
用料:油麦菜3棵、生抽2勺、醋半勺、糖半勺、橄榄油1勺、香油1勺、蒜泥适量、葱花适量。
做法:
1、油麦菜洗净切断。锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟(1分钟即可)。捞起装盘,沥干水分。
2、2勺生抽,半勺醋,半勺糖,1勺橄榄油,1勺香油,蒜泥,葱花适量。混合成调味汁。
3、锅烧热,倒入调味汁,煮开(冒气泡即可)。
4、调味汁浇在油麦菜上。
四、清炒油麦菜
用料:油麦菜250g、大蒜、猪油、盐、干辣椒。
做法:
1、油麦菜洗净,大蒜切末,干辣椒切碎。
2、锅内放入猪油,烧热,放入大蒜末和辣椒,炒香。
3、放入油麦菜,加适量盐,大火炒熟,就可以出锅了。
五、蚝油油麦菜
用料:油麦菜、蚝油、大蒜、葱花、油、盐。
做法:
1、油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段。
2、切好葱花,大蒜拍一下切成小粒。
3、热锅倒油,葱花+大蒜爆锅。
4、放入油麦菜翻炒,放耗油、盐即可。
热心网友 时间:2023-01-19 16:01
油麦菜是我们生活中常常吃的蔬菜。它富含丰富的维生素,口感鲜香,做起来方便。所以是家家户户都会食用的菜品。今天我们跟大家推荐几款油麦菜的食谱。不会的朋友可以学习一下不同的做法,做给家人食用。油麦菜不仅价格便宜口味好吃,而且富含丰富的营养。具体有哪些营养呢?我们接着往下看。
油麦菜怎么做好吃
蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用
3.锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可
油麦菜烧豆腐的做法
1.半锅水,水里要加一勺盐,放入切好的豆腐块,要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。
2.油麦菜洗净切段
3.锅烧热后放油,然后放油麦菜大火炒,等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边,使锅底部留有菜汤,放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。
4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1.油麦菜洗净切成段,蒜拍破切成蒜末,豆豉鲮鱼罐头打开
2.将鱼放在盘子里,用筷子将鱼直接撕成条,捡去中间的鱼刺不要
3.锅内放少许油,放蒜末爆香
4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下,然后放入油麦菜
5.如果豆豉鱼放的比较多久不用加盐,然后一定要用大火快炒,油麦菜变成翠绿色颜色变深的时候马上把火关掉。这样的菜比较新鲜。
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
1.油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片
2.热油锅,爆香姜丝和蒜瓣
3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味
4.倒入油麦菜,猛火煸炒、
5.放1小勺白糖
6.放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了
7.翻炒均匀,油麦菜断生即可关火
8.装碟后即可食用
杏仁黑芝麻油麦菜的做法
1.油麦菜洗净切段
2.大杏仁拍碎切小粒
3.芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡开的枸杞即可装盘
麻汁油麦菜的做法
1.油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段(可以用淡盐水泡一会儿,去除蔬菜上的残留农药等物质)
2.黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部,刨出长薄片(又薄又有型)
3.用黄瓜片将少量油麦菜卷起来,摆盘
4.麻酱加水、盐调汁,调好后浇在油麦菜卷上
5.撒上熟芝麻即可
油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
油麦菜的食用效果
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
热心网友 时间:2023-01-19 17:19
油麦菜烧豆腐的做法热心网友 时间:2023-01-19 18:53
杏仁黑芝麻油麦菜