鸡蛋西红柿汤面条怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 05:01
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时间：2024-02-02 18:14
材料
主料：西红柿2个、鸡蛋1个、面粉、豆角、青菜；
辅料：盐、红油辣子
西红柿鸡蛋汤面
1
取适量面粉加水揉成团，静置十分钟。
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2
菜洗净切好备用
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3
热锅下油炒熟豆角（也可以是别的自己喜欢的菜）
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4
炒西红柿至糊状，加适量水，水煮沸后倒入打散的鸡蛋液 边倒边用筷子搅匀，出锅既可。
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5
锅内加入清水煮沸。
这段时间用来做面条，面团取出，用擀面杖擀薄，切条。
水开后下锅煮。
待快煮熟时倒入青菜，等青菜熟了就好了。
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6
最后，在吃的时候，加点红油辣子，味道会更好！
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7
把豆角换成蒜苗也是美美的呢！
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时间：2024-02-02 18:14

2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。多加这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿卤子口感和味道更好一些。

3、把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用。

4、炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。

5、锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。

6、炒出西红柿的汤汁后加入一碗清水，加入适量生抽、少许盐调味，大火烧开。

7、加入适量水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠状态。

8、最后把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀，把蒜末加入锅中再翻拌几下即可关火。最后撒蒜末是提味的关键，一定不能少。鸡蛋下锅以后不能长时间煮，否则会产生蛋腥味。
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时间：2024-02-02 18:14
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时间：2024-02-02 18:15
1.准备好材料，鸡蛋打入碗中打散，锅烧油把鸡蛋煎熟铲出备用，锅底油放入葱花爆香加入切好的西红柿炒出汁
2.西红柿加水炒出汁，加入适量水烧开下入面条，煮至断生加入青菜和炒好的鸡蛋，放入盐鸡精和生抽搅匀盛chu
3.享用
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时间：2024-02-02 18:16
