羊的那些内脏可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 04:58

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热心网友时间：2023-07-16 17:01

像羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠子都是可以吃的。

主料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个

辅料：葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量。

1、羊杂洗净备用。

2、然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。

3、放凉后切碎块在次焯水捞出备用。

4、准备所有调味料。

5、砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中。

6、加入料酒。

7、在放入盐。

8、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透。

9、熟后盛入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可。

热心网友时间：2023-07-16 17:01

动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。由于动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人最好别吃，而较胖的人最好少吃动物的肠子，因为肠子的脂肪含量很高。

热心网友时间：2023-07-16 17:02

羊的内脏，一般来说动物的内脏含有比较多的脂肪、胆固醇、嘌呤等等，所以羊的内脏并不是适合所有的人群食用。这个情况跟性别关系不大，主要跟基础疾病和年龄有关系。比如，患有痛风或者尿酸高的人群，不分男女，都不适合吃；糖尿病的人群也不适合吃，高血压的人群和年龄大一些的人都不适合吃。