水滥柿子为什么破皮

发布网友发布时间：2022-05-27 13:01

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热心网友时间：2023-10-24 03:20

所谓水滥柿子其实就是一种柿子脱涩的俗称。
水滥柿子（即脱涩）过程中对于柿子采摘的时间以及脱涩过程中的水温要求比较高，比如说，采摘的时间比较靠后，像华北的霜降之后采摘时，柿子被霜打过之后，已经开始自主脱涩了，这种霜击时间如果适当长一点的话就可以基本上完成脱涩，所以几乎不用水滥了，反之则需要“水滥”脱涩，而水滥脱涩对于水温的要求也是有讲究的，比如说霜降前采摘的，水温可以适当高一点，以不超过80摄氏度为准，如果霜降后采摘的就可以水温降一点，具体温度按照实际操作进行，60摄氏度左右为好。另外，柿子的品种对于脱涩过程中的水温也有讲究，最好先用柿子试一下再进行“水滥”操作。