刷把菌的做法,刷把菌怎么做好吃,刷把菌的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-27 10:30

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懂视网时间：2022-07-30 21:20

1、工具/材料：刷把菌、青辣椒、大蒜、盐、油；刷把菌采回来后，将根部去掉，混杂的干松树叶去掉。

2、清水将刷把菌洗干净。起锅烧水，水开后将菌子放入沸水焯一下。

3、将焯水后的刷把菌放到清水里漂几个小时。刷把菌稍带苦味，清水漂一下可去除苦味。

4、大蒜去皮洗净切片，青辣椒清水洗净后切片。起锅烧热，下油。

5、下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加适量盐起锅。在山上拣到几朵豆壳菌，一起炒到里面。起锅装盘。

热心网友时间：2022-07-30 18:45

食材
主料
刷把菌
250g
肉丝
100g
辅料
青椒
1个
大蒜
适量
姜
适量
精盐
适量
味精
适量
红椒
1个
步骤

1.刷把菌菌脚捡干净，洗净备用。

2.肉切丝，青红椒斜切，姜切丝，蒜切片备用。

3.水烧开，放入刷把菌焯一下。

4.5分钟后捞出放冷水里。

5.锅里放菜油炙熟。

6.再放点猪油

7.放青红辣椒炒一下

8.辣椒炒香放姜丝蒜片炒

9.然后放肉丝炒2分钟

10.肉丝炒熟后从冷水里捞出菌子（不用挤水）一起炒。

11.大概炒5分钟的样子水分收干，听到劈劈啪啪的煸炒声。

12.放盐，继续煸炒均匀

13.放少许味精，再煸炒一两分钟即可。
小贴士
煸炒时火不要太大，以免糊了就不好吃了。