广东梅州特色美食杯粄怎么做?
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发布时间：2022-05-27 09:48
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时间：2023-10-15 12:59
2把大米磨成米浆之后，加入一汤匙的红粬粉，再加入一点干酵母进行发酵，发酵时要进行适度的搅拌，发酵到米浆冒出一些小泡就是发酵好了
3发酵好的米浆，再加入适当的白砂糖，再进行搅拌，搅拌均匀，这样蒸笑粄的浆就准备好了
4准备好米浆后，再准备好蒸笑粄的陶瓷杯子，大小要适中，卖生活用品或小杂货店应该都有的卖的不会很难找，若是真的找不到喝茶用的小茶杯应该也可以
5把发酵好的米浆舀入杯子中，不要舀太多，每个杯子大概平着杯沿就可以了，这样蒸好以后的笑粄才会笑，才会比较好看有较好的造型，嘿嘿
6把装好的笑粄杯依次放进锅里，记得蒸东西当然一定要加水啦，盖上锅盖用大火蒸上大约40分钟，新鲜滚热香甜的笑粄就出锅啦，
