鸡蛋是常见的食材,鸡蛋能生吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-27 03:57

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 05:38

鸡蛋，在我们日常生活中是很常见的食材，我们经常用鸡蛋来煮各种美食，像鸡蛋炒韭菜、茶叶蛋、番茄鸡蛋汤等等都是我们很喜欢吃的美食。但是鸡蛋能生吃吗？在我们国家很少有生吃鸡蛋的习惯，因为很多人觉得这样对健康没有好处，不过在日本，生吃鸡蛋却是很常见，他们觉得这样吃鸡蛋更有营养。但是我们都是中国胃，生吃鸡蛋有以下几点坏处。

一、生吃鸡蛋很容易导致肠胃问题

鸡蛋壳上附有各种细菌，这些细菌会通过鸡蛋壳进入到鸡蛋内部，从而造成鸡蛋内部有微量细菌存在。如果我们没有煮熟就吃，很容易导致这些细菌顺着肠道进入我们人体。这样就很容易导致人体发生排异反应，对这些细菌进行消杀，从而刺激肠胃，引起肠胃不舒服。轻则导致肠胃疼痛，重则导致人体腹泻、呕吐、精神无力等。像我们国家对鸡蛋的处理一直是煮熟后再吃，这样可以通过长时间高温进行杀菌，吃起来也比较健康。

二、生吃鸡蛋会导致肝脏负担

没有煮熟的鸡蛋中含有大分子抗胰蛋白酶，这种酶在人体中是很难消化的，这些没有被消化的大分子进入人体的肠胃很容易停留时间较长，从而更加容易产生各种有毒物质，像硫化物、胺等物质，而这些物质需要人体的肝脏进行代谢排出，所以生吃鸡蛋很容易造成肝脏负担加重，甚至引发肝脏问题。

三、我的看法

我觉得为了我们健康着想，也为了我们免受这样的痛苦，鸡蛋在日常生活中还是要煮熟再吃，或者加入其他配菜进行搭配处理，这样也能最大程度发挥鸡蛋的魅力。

看了这么多，你觉得鸡蛋还能生吃吗？不妨留言讨论一下吧。

热心网友时间：2023-10-06 05:38

鸡蛋尽量不要生吃。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。

热心网友时间：2023-10-06 05:39

生鸡蛋是不能吃的，因为生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。生鸡蛋还容易引起细菌感染。

热心网友时间：2023-10-06 05:39

一般普通饲养的鸡蛋是不能生吃的，因为鸡蛋生产的环境都是在正常环境下生产的，并没有经过无菌生产的过程，所以鸡蛋中还含有一些菌类，人体无法抵抗，所以鸡蛋不能生吃。

热心网友时间：2023-10-06 05:40

生鸡蛋不适宜生吃。生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶(特别是胰蛋白酶) 受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素(生物素是B族维生素的一种)结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。并且生鸡蛋中一般都会有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。其腥味也比较大，生吃很难入口。