虾爆鳝背怎么做

发布网友发布时间：2022-05-27 11:40

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热心网友时间：2023-10-19 15:31

用料
黄鳝 2条
虾仁适量
盐
黄酒
淀粉
面粉
酱油
白糖
醋
虾爆鳝背的做法
将鳝背肉去骨头切条
用盐，黄酒，淀粉，面粉，水挂糊
把黄酒，酱油，白糖，醋，淀粉调成芡汁
把鳝背逐条下入七成热油锅，炸至结壳捞起，油温升至八成热时，下锅复炸至金*装盘
汤汁浇在鳝背上，放上划熟的虾仁即成

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