水煮荸荠的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:37

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懂视网 时间：2022-10-10 11:01

1、首先荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。

2、然后用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里，倒上4-5倍的水，将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、随后直到荸荠煮透熟，待锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。

4、最后等待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，晾干外皮，洗净后的熟荸荠，就完成了，吃的时候削皮就行了。

热心网友 时间：2024-09-05 04:31

荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
用料
荸荠
清水
凉开水
水煮荸荠的做法
用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水
将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的
荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可
小贴士
1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手

热心网友 时间：2024-09-05 04:31

我小时候吃的水煮荸荠做法非常简单。洗干净后放到糖水里煮就可以了。不要煮的太狠了，以免口感变差。

热心网友 时间：2024-09-05 04:31

荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
用料
荸荠
清水
凉开水
水煮荸荠的做法
用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水
将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的
荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可
小贴士
1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手

热心网友 时间：2024-09-05 04:32

我小时候吃的水煮荸荠做法非常简单。洗干净后放到糖水里煮就可以了。不要煮的太狠了，以免口感变差。

热心网友 时间：2024-09-05 04:32

荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
用料
荸荠
清水
凉开水
水煮荸荠的做法
用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水
将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的
荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可
小贴士
1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手

热心网友 时间：2024-09-05 04:32

我小时候吃的水煮荸荠做法非常简单。洗干净后放到糖水里煮就可以了。不要煮的太狠了，以免口感变差。

热心网友 时间：2024-09-05 04:32

荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
用料
荸荠
清水
凉开水
水煮荸荠的做法
用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水
将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的
荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可
小贴士
1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手

热心网友 时间：2024-09-05 04:33

我小时候吃的水煮荸荠做法非常简单。洗干净后放到糖水里煮就可以了。不要煮的太狠了，以免口感变差。