如何做海绵蛋糕？
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发布时间：2022-04-22 05:38
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热心网友
时间：2023-09-06 19:52
海绵蛋糕的配方与制作方法如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉（低筋面粉）62克。
辅料：无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。
步骤：
1、需要准备鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉等材料。
2、用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。
3、将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。
4、继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度。
5、蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、将牛奶和玉米油倒入蛋糊。
8、翻拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满。
10、将盛着蛋糕糊模具送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，25分钟。
11、出炉后脱模，晾凉即可。
12、待蛋糕表皮干燥不湿时，将加热后的蛋糕烙印烙在蛋糕表面。好吃又漂亮。
