银耳快速泡发方法

发布网友发布时间：2022-04-22 05:42

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热心网友时间：2022-05-18 06:48

银耳要怎么泡发才能更快一些呢？怎么泡才能让银耳口感更好？接下来就来为大家介绍一种快速泡发银耳的办法，泡银耳时记得加点它，5分钟就能泡好银耳，方便又快捷。

第一步：先将银耳用清水冲洗一遍，这一步不用洗的太过认真，只要冲掉银耳表面的灰尘即可。银耳冲洗好了之后将它放到一个干净的大碗当中，将银耳的根部朝上，用温水从银耳的根部开始淋到碗里面。

提示：用温水可以更快的泡发银耳，但是泡发银耳的水温不要太高了，用手试一下不烫手即可。温水一定要没过银耳的表面，这样银耳才不会出现一部分已经泡好了另一部分还没有泡发的现象。

第二步：向碗里面加入一小勺白醋，用勺子轻轻的搅动一下水面，让白醋完全融入水里面，等待大约5分钟左右，银耳就泡发好了。

提示：白醋不但可以让银耳泡发的速度变快，还可以清除掉银耳当中的脏东西，让银耳吃起来更卫生。

第三步：银耳泡发好了之后倒掉泡银耳的水，再用清水将银耳清洗干净，用手将银耳撕成小朵的形状即可。

提示：做这一步的时候大家注意银耳中间*的根部要去掉，这部分很不容易煮出胶，味道和口感也不是很好，更重要的是它的重量真的没有多少，所以干脆去掉它让银耳汤变得更好喝了。

以上就是今天为大家分享的银耳快速泡发办法了，另外提醒大家的是在泡发银耳的时候可千万不要加醋加太多了，那样就会影响银耳的味道了。

最后给大家分享一个小秘诀，在做银耳汤的时候千万不要把白糖加的太早了，先将银耳放入汤里面煮软了再放入白糖不仅会让这道银耳汤味道更好也更容易出胶，很多人会在做这道美味的时候先放入白糖或者是银耳和白糖一起放入锅中，这样做不仅不会让汤更甜，而且还会影响到汤的口感。