怎样泡发银耳？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:42

共4个回答

热心网友时间：2023-09-26 03:18

银耳怎么泡发步骤如下：
1.用凉水泡发：
如果时间充足，最好凉水泡发，无论是质地、口感、泡发量上都是效果最好的。就是直接银耳根部朝上的放在足够的凉水里，水最好要越过银耳十厘米，等待3-4小时即可。
2.用温水泡发：
这种方法比凉水泡发快很多，但是对于水温要求很高，水温不能过高，水温在25°-30°左右即可。把银耳根部朝上放入充足的温水中，浸没银耳。在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。切记水温不可过高，容易把银耳的营养破坏，也影响口感。
用凉水泡发和用温水泡发主要注意水温和时间。浸泡时，要准备一个较大的容器，泡发的银耳会膨胀放大。当银耳呈现出半透明的样子的时候说明已经泡发好了，此时便可将水中的银耳捞出备用。银耳虽然有诸多好处，但也不是适合所有人吃，切勿过多食用，尤其是容易过敏的人群。

热心网友时间：2023-09-26 03:18

银耳泡发一般用凉水或者温水泡发。
使用凉水泡发，直接把银耳放到凉水中，再放点盐，水要没过银耳，让银耳漂起来最好，经过3-4个小时就泡发开了。
用温水泡发，,一般水温可以是25°—30°左右,这样不会破坏银耳的营养。同样也要放盐，最快也要2个小时。
不管哪种泡发方法，注意都不能泡时间太长，否则容易中毒。

热心网友时间：2023-09-26 03:19

用水浸泡3-4小时,用冷水浸泡为宜,在泡发之后,应用清水洗净银耳上的杂质,因为银耳中含有较多的膳食纤维、营养物质,对润肠通便、润肤、补气等都有显著的功效,食用银耳应适度。

热心网友时间：2023-09-26 03:19

银耳用清水可以泡发，大约泡一小时左右就可以泡发。