酱香型白酒是纯粮酒吗？蜀相老酒是纯粮酒吗？
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发布时间：2022-04-22 05:30
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时间：2023-07-07 21:35
蜀相老酒秉持着传承国粹的初心，在茅台镇核心产区酿造纯正酱酒。甄选茅台镇当地酿酒原材，恪守古法酿造工艺，延续酱酒精髓，打造超高性价比的传世酱香。采用水质上乘、硬度低的赤水河水，所用原料为地道小红糯高粱，其截面呈玻璃质地状，耐蒸耐煮；以优质小麦做曲，经历高温九道轮回，精心勾调，酿成一线入喉，酱香芬馥的优质酱香酒。
蜀相老酒源于茅台镇，其特殊气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒环境，使得空气中漂游无数的微生物群体，而其中约有100多种微生物直接影响酒的品质。
对于酿造蜀相老酒，单说茅台镇的气候地质条件，也充分表明：上等的酱酒，异地不可复制。在茅台镇仅有7.5平方公里被公认为中国酱酒核心产区。
蜀相老酒的酿造过程堪称粮食发酵技术的极致，5公斤原粮只生产1公斤基酒（5:1），相对于其他品类白酒而言，用料可谓“奢侈”。此外，严选遵循传统，使用纯粮天然发酵，保证酒体品质如一。
53%VOL是酒精分子与水分子缔合的黄金比例，贮存时间越长，缔合的越紧密，酒体越醇厚丰满，没有一般白酒剐口的感觉，空杯留香，令人流连不绝。
蜀相老酒秉承发扬优良传统，酿酒遵循古法，品质立于当下。古法传承，匠心之作，确保风格之纯正，历久弥香。酱酒难，酱心更难，传承因“酱”心而弥足珍贵。
所以说，蜀相老酒的酒是纯粮酿造的酱香酒。
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