蒜黄炒什么最好吃
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发布时间：2022-04-22 05:33
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热心网友
时间：2023-01-24 07:12
一、蒜黄怎么炒好吃
准备好所有食材，蒜黄洗净切寸段，茎和叶子分开。猪肉切片，加一勺淀粉和酱油腌十五分钟左右。木耳泡发洗净撕成小朵，葱姜切碎。鸡蛋打散，锅中烧油，油热后倒入鸡蛋迅速滑散，待蛋液成形后盛出备用。炒鸡蛋的底油，把腌好的肉倒入锅中，慢火煸出肥油至肉变色，放葱姜煸香。把蒜黄的茎和木耳倒入锅中，大火翻炒。翻炒均匀后，倒入蒜黄叶快速翻炒均匀关火，加盐和炒好的鸡蛋，利用余热翻炒均匀出锅。
二、功效
1.蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。
2.还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
3、蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
4、使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓.蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。
蒜黄怎么炒好吃，只需要一些小细节点缀，比如说加上一些猪肉和鸡蛋，一起混合快速翻炒，就能有不同于单炒蒜黄的单调，变得滋味丰富，口感绝妙。而且蒜黄不仅好吃，还有很多有益于身体的功效。所以大家以后可以多多吃，吃好的。
热心网友
时间：2023-01-24 08:30
蒜黄非常的嫩，当天买回家就得炒来吃了，不然第二天就焉了。蒜黄经常用来炒肉丝、炒蛋什么的，但是制作多了一只吃也就不好吃了，所以今天用来炒豆干，味道非常不错呢。
准备需要的食材：蒜黄500克、香干180克、小米辣3个、生抽2茶匙、盐1茶匙。
步骤一：蒜黄的根部有点脏，所以要将根部切去一小部分，再清洗干净，控水后切成三四厘米长的小段备用。
步骤二：另外因为蒜黄的茎叶下锅顺序不同，所以根部和叶子尽量要分开放。
步骤三：然后再将香干切成条状备用，小米辣切成颗粒状，没有小米辣也可以用干辣椒代替。
步骤四：这种香干没有咸味，相当于有颜色的豆干，据朋友们说这种香干在有的地方也叫酱干，也有叫豆干，可能地域不同叫法不一样而已。
步骤五：热锅热油，烧至六成热，放入小米辣爆香。因为是冬季，所以辣椒我只放了3个，以免上火。然后再倒入香干条，开大火翻炒1分钟左右。
步骤六：由于蒜黄根部比叶子部分熟得较慢，所以接下来先倒入蒜黄根部、盐、鸡精、生抽等食材入锅，先爆炒1分钟。鸡精和生抽要不要放，随自己喜好决定。
蒜黄根部炒至微微发软，再倒入蒜黄叶子部分翻炒1分钟，炒至发软入味即可关火装盘。这样一盘鲜香美味，营养可口的蒜黄香干就制作好啦，蒜香味足，豆腐干味道好，家常快手营养制作。
准备需要的食材：蒜黄、鸡蛋、火腿肠、黑芝麻、食盐、胡椒粉
步骤一：蒜黄表面有杂质，一定要清洗干净，去掉老一点的根茎，甩干水分，在案板上，切成碎末。
步骤二：切好装入碗中，打入两个鸡蛋，再切一些孩子爱吃的火腿肠，开始码味，适量的胡椒粉，食盐，搅拌均匀。
步骤三：加入两勺普通面粉，无需额外加一滴水，边倒边搅拌，面粉和鸡蛋融合，这是成型的关键，不稀不稠即可。
步骤四：电饼铛刷一层薄油，舀入调好的面糊，全部倒入也行，摊上一张大饼，形状整理的好看一些，撒点黑芝麻，开小火慢煎，约1分钟后翻面。
步骤五：中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面金*，闻到香味了，即可关火。
步骤六：按照这个方式做出的蒜黄鸡蛋饼，色泽金黄，香味扑鼻，蒜黄和鸡蛋搭配，营养给的恰到好处，黑芝麻的醇香也增加了几分香气
热心网友
时间：2023-01-24 10:05
蒜黄炒粉丝
1、食材准备：粗粉丝一大把，用温热水泡开，清洗一下，沥干水；蒜黄一小把，摘洗干净，切大段；干辣椒几个，切开；生姜切丝。
2、热锅热油先将干辣椒和生姜丝爆香，再放入沥干水的粉丝，中火快速翻炒均匀。然后添加佐：生抽、老抽、糖、盐、五香粉，加入一大勺热水，继续将佐料和粉丝翻炒入味。
3、最后将蒜黄段放入粉丝中，和粉丝翻炒变软即可。
热心网友
时间：2023-01-24 11:56
😋蒜苗回锅肉😋🍻
热心网友
时间：2023-01-24 14:04
今天教大家做道蒜黄炒肉，口感鲜嫩可口，香味十足，其营养价值也丰富。这道菜做起来还特简单、快捷！
【蒜黄炒肉】
制作食材：蒜黄/肉丝/酱油/姜/盐/生抽/老抽/香葱/洋葱。
烹饪步骤：
1、肉切丝，加点酱油腌制10分钟，蒜黄切段备用。
2、起锅开火，锅中倒入少许油，放八角、白芷小火慢慢把香气煎出来。白芷煎至微微焦*，香气也就出来了，然后把它拿出来。
3、八角和白芷捞出来后，放入肉丝大火煸炒。
4、肉丝炒至变色后放入蒜黄杆、姜片，煸炒至蒜黄杆微微变色了，下蒜黄叶翻炒。
5、简单的给调下味道，少许盐、生抽、老抽，大火翻炒均匀。
6、最后来点香葱、洋葱增加味道，大火翻炒均匀即可出锅。
7、营养满满的蒜黄炒肉完成啦~~~色香味俱全！
小贴士：
蒜黄炒过了就会变软，吃起来口感不好，所以要旺火速炒。
热心网友
时间：2023-01-24 16:29
蒜黄搭配鸡蛋炒是最常见的一种吃法，将蒜黄与鸡蛋搭配在一起炒着吃，不仅做起来简单，吃起来也更是好吃极了
蒜黄搭配香干
蒜黄搭配香干炒是一道比较简单的做法，将蒜黄与香干在一起炒着吃，不仅可以防癌抑癌，吃起来的味道也更是好极了
蒜黄搭配猪肉
蒜黄搭配猪肉炒是一道通用的做法，猪肉不仅营养价值丰富，更是可以与各种蔬菜进行搭配炒着吃，其中就包括蒜黄。将蒜黄与猪肉搭配在一起炒着吃，不仅可以增加营养，吃起来也会更加的好吃
蒜黄搭配虾仁
蒜黄搭配虾仁炒是一道高营养高价值的菜，将蒜黄与虾仁搭配在一起炒着吃，不仅营养价值丰富，吃起来的口感更是清新
蒜黄搭配豆饼
蒜黄搭配豆饼是一道家常菜，将蒜黄与豆饼搭配在一起炒着吃，不仅可以补充人体所需的蛋白质，吃起来的味道更是好吃极了
蒜黄搭配猪肝
蒜黄搭配猪肝炒是一道滋补的菜，将蒜黄与猪肝搭配在一起炒着吃，不仅可以补益肝脏，吃起来的味道更是令人惊奇
