经常吃“凉皮”有没有坏处?

发布网友发布时间：2022-05-29 16:27

共4个回答

热心网友时间：2023-10-25 00:00

凉皮原材料有两种。

米或者面。

由于米比面成高所以市面上常见一般都面做。

规方法做出来凉皮颜色发黄筋性小易碎。

市面小摊上大家平时吃凉皮为什么白白而且很劲道呢？

这里有有门道...

因为里头加了料――蓬灰跟硼砂。

上过学有点常识都听说过硼砂。

硼砂为有害体健康之物质连续摄取会体内蓄积妨害消化酵素之作用引起呕吐、腹泻、红斑、甚至休克、昏迷。

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平时经常吃凉皮这下要注意了。

热心网友时间：2023-10-25 00:01

凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾,经过明矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂。
明矾是含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。凉皮营养单一，淀粉占大数，想要减肥的话还是少吃好了！~

热心网友时间：2023-10-25 00:01

如果是纯手工的就没有坏处只要你吃不烦一天三顿都OK

热心网友时间：2023-10-25 00:02

没有，凉皮是豆制品。