芋头仔刚挖出来就煮可以吗?

发布网友发布时间：2022-05-29 10:17

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热心网友时间：2023-10-15 17:18

可以的，刚挖出来就可以清理干净煮食或者蒸都可以。

芋头含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分。
用于中气不足，虚弱乏力；瘰疬结核。追问就营养价值方面，是刚挖出来就煮比较好，还是放几天之后再煮比较好？

追答营养价值方面，鲜芋头和存放几天的营养价值基本都一样，在于口感不同。

刚挖出来水分很多，但也有鲜爽之感。如果太多，一次吃不完，想存储，要注意方法。

3-5天，将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。
因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，
用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。
若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。