请问冒菜,关东煮,串串香,麻辣烫有什么区别?

发布网友 发布时间：2022-05-29 14:17

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热心网友 时间：2023-10-21 00:08

1、起源不同

关东煮：关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。【点击了解更多加盟项目】

麻辣烫：麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，

舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

串串香：串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。

最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

2、吃法不同

关东煮：将材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

麻辣烫：麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

串串香：吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。【加盟个火锅店自己也能当老板】



3、主要食材不同

关东煮：海带结（丝），白萝卜，魔芋丝，豆腐包，味噌汤，鸡蛋，牛*，鱿鱼卷，肉丸（牛、鸡、鱼、虾）。

麻辣烫：鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等，底汤配料，撒尿牛肉丸，麻辣烫面条，白菜，海带。

串串香：毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子。

热心网友 时间：2023-10-21 00:08

关东煮偏小吃一点丸子素的比较多，串串香就相当于一个延伸，把各种蔬菜荤菜串串煮麻辣汤吃，和麻辣烫区别不大，冒菜是选菜加入辣油、调料做成一盆干锅类型的菜肴，搭配米饭吃

热心网友 时间：2023-10-21 00:09

首先他们都属于小吃类，其次他们都是不同地方的特色小吃，另外他们的烹饪方法都有所不同，味道自然也就有所区别，最后他们的吃法也有一定的区别。