清香型,酱香型,浓香型白酒的区别
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发布时间：2022-05-29 14:46
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懂视网
时间：2022-10-18 08:56
1、在酿造工艺上，酱香型白酒是用高粱酿造而成，经过高温制成的大曲发酵后，酒味香气悠长，浓香型白酒是用高粱蒸煮续糟而成，酒质无色透明，清香型白酒是以高粱为原料，用大麦或豌豆作曲，再经过清蒸等工艺酿造而成，味道清香怡人。
2、不同地区的特殊气候条件也是影响白酒酿造的重要因素，酱香型白酒一般分布在贵州、四川等地区，典型代表有贵州茅台酒，浓香型白酒主要分布在江苏等地区，以五粮液、洋河大曲为代表，而清香型白酒在全国各地都有分布，主要以山西汾酒为代表。
热心网友
时间：2024-05-31 13:25
三种酒在颜色、香气、口味均有区别。在白酒香型中，有三个基本香型——酱香、浓香、清香，他们可以称得上是白酒中的三位大哥。其他香型是三个哥哥基础上，以一种、两种或两种以上的香型工艺揉和在一起，形成了自身独特工艺诞生出的。清香型白酒：酒体清澈透明，口味独特，香气纯正，回味甘甜。酱香型白酒：酒体呈*透明，酱香、焦香、糊香。浓香型白酒：酒窖香气浓郁，口感饱满，入口绵香甜洁净，纯净。
