烤箱制作烧饼
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发布时间：2022-05-29 06:08
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时间：2023-10-09 05:01
菜系及功效：
精品主食
学龄前儿童食谱
学龄期儿童食谱
消化不良食谱
健脾开胃食谱
口味：
甜味
工艺：
明炉烤
糖酥烧饼的制作材料：
主料：
小麦面粉1000克
调料：
大豆油20克,白砂糖125克
糖酥烧饼的特色：酥松层清，甜香适口。
教您糖酥烧饼怎么做，如何做糖酥烧饼才好吃将500克面粉加冷水调成面团，再将豆油和剩余面粉和成酥团，面团包裹酥团后，擀成片，卷成筒形，揪面包剂，包入糖馅，擀成圆饼，放入烤炉内，烤熟成金*。
吊炉烧饼的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
脾调养食谱
胃调养食谱
口味：
原本味
工艺：
暗炉烤
吊炉烧饼的制作材料：
主料：
小麦面粉600克
调料：
盐5克,碱1克,花生油60克
吊炉烧饼的特色：
此饼外焦里软，香脆可口。
教您吊炉烧饼怎么做，如何做吊炉烧饼才好吃
1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。
2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
芝麻烧饼的做法详细介绍
菜系及功效：
西北菜
脾调养食谱
胃调养食谱
补虚养身食谱
口味：
原本味
工艺：
暗炉烤
芝麻烧饼的制作材料：
主料：
小麦面粉600克
辅料：
酵母15克,芝麻100克
调料：
盐10克,冰糖25克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]1克,芝麻酱60克,碱1克,花生油50克
芝麻烧饼的特色：此饼外脆内软，香鲜可口。
教您芝麻烧饼怎么做，如何做芝麻烧饼才好吃
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金*，内瓤柔软熟透时，即可食用。
