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巧克力和椰浆表面有油不会坚硬要怎么处理才是最佳效果
发布网友
发布时间:2022-05-29 05:57
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热心网友
时间:2023-10-09 00:54
融化的巧克力,放到冰箱冷藏室,5-10分钟后取出。
可以将融化的巧克力,放到冰箱冷藏室,5-10分钟后取出,就会从新变硬。巧克力的熔点在36℃左右,是一种热敏性强,不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间,相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。
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