酶解羽毛粉能真的酶解了吗?

发布网友发布时间：2022-05-29 07:41

共2个回答

热心网友时间：2023-10-11 11:00

曾经在学校的时候，国外一个学者专门搞羽毛粉的水解的，他是利用的专门的微生物发酵的方法，不过人家申请了专利，不知道国内的酶解是真的利用的“高效酶”还是概念上的“酶解”

热心网友时间：2023-10-11 11:01

就目前的发酵技术而言（酶制剂是发酵产品），蛋白酶技术应该没有问题---应该比较容易做好。但是，可能讨厌之处还是在于角质蛋白的致密结构吧。所以，预处理应该是难点： 1，极端处理，如高碱或高酸，就体现不出酶解的优势。不如酸解算了。 2，如果非极端处理，酶的有效接触面积就不够，发挥不到酶的最大优势。所以，预处理工艺，很可能是工艺关键点。查看原帖>>

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