小米熬粥怎么做谷香浓?

发布网友发布时间：2022-05-29 06:49

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 22:28

【煮小米粥的最佳做法】

第一步，首先就是小米的品质好坏，最好是选用当年的新鲜小米，这样不仅吃起来的口感好，而且营养也会更加丰富，反正小编可是深有体会的，把买回来的小米放到装有清水的盆中，用手轻轻搅动一下，这样可以清洗干净表面的灰尘和杂质，大概清洗两遍即可。

第二步，接着把小米重新放到盆中，往里面倒入足量的清水，大概浸泡20分钟，再往锅中倒入足量的清水，大火将其烧热，然后滴入几滴食用油，把浸泡好的小米捞出放到锅中，大概炖煮2分钟后，用勺子搅拌一下防止粘锅，再转成小火炖煮40分钟即可。

温馨提示：

1.如果你想轻松烹饪米油，不要直接加水。先用小火煸小米，这样小米的皮会稍微裂开，煮熟后很容易开花出油。煮好的小米粥又香又稠，米油，味十足。

2.最好在沸水中煮小米粥。根据多年煮小米粥的经验，小米粥在沸水中煮会更稠。

3.在低温下煮小米粥是非常重要的，时间不能太短，至少半个小时或更长，这样才能完全煮好米油。

红枣百合小米粥

小米温润滋补，空口喝就很香，但如果能再搭配一些其他食材，它的味道就会更加馋人。可以用来和小米搭配的食材有很多，绿豆、红薯、南瓜、红枣、百合都是很不错的选择。前些日子我买了一些新鲜百合，用它和小米一起熬煮，想来一定不错，再多加上几颗红枣，那味道绝对清甜自然。

【食材准备】：

小米50克、新鲜百合2头、红枣（干）20颗

【制作步骤】：

1、想把小米熬出油，需要掌握的第一个小窍门就是：【泡米】，先用清水把小米淘洗干净，去掉杂质，之后用温开水把小米浸泡5分钟，浸泡的时间不易过长，时间如果太长，小米中的营养物质容易流失。

在等待泡米的过程中，可以把百合掰瓣，去掉发黄的部分，清洗干净；红枣也清洗掉杂质备用。

2、锅中加入清水，清水的量要一次给足，在熬粥的过程中，不要再加水进去，红枣和清水一起下锅煮，这样能更好的煮出红枣的清甜。

热心网友时间：2023-10-09 22:29

我们在熬小米粥之前，最好用水将小米提前泡着两个小时左右，然后再小火慢熬，熬的时间越久越粘稠，谷香味也就越浓。

热心网友时间：2023-10-09 22:29

在熬粥的时候可以加入一把黑豆，这样就会让味道变得很好。

热心网友时间：2023-10-09 22:30

现在锅中放入凉水，煮沸后放入小米，一般不要时间过长，煮15~20分钟即可，再放入小虾米，出锅后的小米粥非常的甘甜可口。