营养小菜如何制作
发布网友
发布时间：2022-05-29 07:07
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-21 11:23
1、把西芹胡萝卜木耳洗净淖水。
2、鸡脯肉切片用少许盐，料酒，生粉腌制。过油后盛起。
3、少许油爆香生姜后加入淖水的三样翻炒。
4、加入鸡片和红椒。
5、翻炒均匀，加少许盐，胡椒。勾芡起锅。
6、起锅装盘。
7、没有给味精，食材自身的鲜味就很好。
热心网友
时间：2024-10-18 10:02
一、椒油拌菠菜
【食材准备】:
菠菜适量，虾皮，大蒜，花椒，食盐，味精，花生油各适量。
【具体做法及步骤】：
1. 菠菜清洗干净；洗菜这个环节最好放在前一天晚上来完成，睡觉前将菜清洗干净装保鲜袋放入冰箱，早晨起来只需拿出来用水冲一下即可，这样就可以加速完成的时间；
2. 锅中加水，水开下入清洗好的菠菜焯至八成熟，然后把焯好的菠菜捞出来过一下凉开水，用手攥一攥水分，切断装入盘中；同样我们可以在前一晚烧上一壶水，早晨起来很方便。
3. 准备适量虾皮，将大蒜剁成蒜蓉；
4. 锅内倒油，油温5成热时放入几粒花椒炸出香味，捞出花椒，将虾皮和蒜蓉放进去炸香，关火；
5. 然后浇入菠菜上，撒上适量食盐和味精，最后放几粒枸杞拌匀均匀，即可食用。
《厨房小窍门》：
炸花椒油时一定注意油温不要过高，否则容易将花椒炸糊。
加速小妙招：
可以提前将花椒油扎好，随时取用。
清洗蔬菜和备凉开水这两个环节最好在前一天晚上做，可以大大减少早晨的时间。
二、凉拌西蓝花
【食材准备】:
西蓝花200克，胡萝卜100克，胡椒粉，白芝麻，大蒜，食盐，白醋，香油，植物油各适量。
【具体做法及步骤】：
1. 西蓝花和胡萝卜均清洗干净以后，西蓝花用手掰成小块，胡萝卜切小块，大蒜剁蒜蓉备用；
2. 锅中烧水，水开下入西蓝花和胡萝卜块焯烫5分钟，捞出来沥干水分，装入大碗中。
3. 锅内倒入植物油，油温5成热时放入大蒜粒炸出香味；
4. 取一个小碗，放入蒜蓉，白芝麻，胡椒粉，食盐；将蒜油浇在里边，然后加少量白醋，几滴香油，一起搅匀成调味汁。
5. 将调味汁淋入大碗中，搅拌均匀，就可以上桌了。
热心网友
时间：2024-10-18 10:03
虾仁、面条、葱（最好是小葱）、蒜、耗油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖
做法
1、蒜切片，油（稍多一些）热后放入，炒香后，把蒜取出不要。
2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。
3、调汁：1勺生抽、3勺海鲜酱油、1勺蚝油、2勺老抽、2勺糖。
4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。到起泡为止。
5、面条煮到七八分熟备用。
6、加入虾仁煸炒，关火。
7、把煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2024-10-18 10:03
简单的凉拌减脂菜，小时候妈妈的味道
