大多数人红烧狮子头怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-29 12:41

共5个回答

热心网友时间：2023-10-18 09:46

油量至少可以没过狮子头为宜，加热，然后用手将肉馅滚圆，大小可根据自己喜好，滚圆后放进勺子里再用勺子送进油锅，这样可以避免溅起油。

热心网友时间：2023-10-18 09:46

最理想的狮子头口感是用六肥四瘦的肉，切成石榴粒，现成的肉糜太细所以做好的狮子头内部会很紧，肉的口感很柴。

热心网友时间：2023-10-18 09:47

红烧狮子头要七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。

热心网友时间：2023-10-18 09:47

狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是"红烧狮子头"。

热心网友时间：2023-10-18 09:48

最重要的就是材料要齐全，这样的红烧狮子头才能入味，所以我们要做工精细，这样的红烧狮子头才好吃。