蛋饼肉松卷的做法,蛋饼肉松卷怎么做好吃,蛋饼
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发布时间：2022-05-29 12:27
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时间：2023-10-17 22:26
食材
面粉100g
鸡蛋3个
油适量
盐适量
五香粉适量
白芝麻适量
葱少许
肉松适量
韭菜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，先从花盆里拔两棵小香葱，剪几根韭菜，洗净切碎。取少许面粉，加水、盐、十三香、花椒粉、白芝麻、香葱韭菜碎，搅成糊状，不要太稠。
2，取平底锅，锅热放少许油，略转动一下，使油均匀布满锅底。油热倒入一勺面糊，面糊自动流满锅底。若面糊太稠，可用铲子推平。煎一分钟左右，表面面糊半凝固，在面饼上磕一个鸡蛋，用铲子压破，将蛋液推至全饼表面，或倾斜锅子，转动一圈也可使蛋液均匀沾满面饼表面。蛋液凝固后，翻面煎至金黄，出锅。
3，过去摊煎饼，习惯把鸡蛋打到面糊里，不太能感觉到鸡蛋的香味，也不是很直观。现在看看，金黄金黄的，又香又漂亮。
4，煎饼放盘子里，撒上肉松，卷成卷，切成五等份，摆盘。
