糙米是什么米?
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发布时间：2022-04-22 03:48
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懂视网
时间：2022-06-03 11:45
糙米是什么米？接下来一起来了解一下吧。
糙米指的是稻谷脱壳后得到的全谷粒米，它的组成是米糠 、胚和胚乳三大部分，营养价值比大米要高。不过口感比较差，是一种绿色健康的粗粮食品。
拓展：糙米的功效是什么？
1、促进排毒排便，补充膳食纤维；
2、降低血糖，糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有效的控制血糖的上升速度；
3、糙米中富含维生素E，可以有效的促进血液循环；
4、富含磷和钙质，有效的促进骨骼和牙齿的健康发育；
以上便是小编的分享，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-06-03 08:53
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米
糙米由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
糙米中的脂肪含量为是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量均达到了75%以上，米糠油不仅脂肪酸构成比例完整，还含有谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质。
食用糙米相关延伸：
糙米皮层的粗纤维含量高且质地致密，在直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部，胚乳中的淀粉也不易糊化，因而其适口性、蒸煮性、消化性较差。
为提高人们对糙米食用的接受度，许多学者进行了积极的尝试和探索，采用碾削、浸泡、发芽、干燥、辐射、酶解、超高压、挤压膨化等多种技术方法来改善糙米的食用品质，以期生产出能满足人们消费需求的食用糙米。
以下内容：百度百科-糙米
热心网友
时间：2022-06-03 10:11
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
膳食纤维
糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。
维生素
稻米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和*，参与能量代谢，增进免疫系统功能。
热心网友
时间：2022-06-03 11:46
