豆类酵素与水果酵素区别

发布网友发布时间：2022-04-22 03:48

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热心网友时间：2023-06-24 02:10

酵素的制作方法看似很简单，但是往往做起来会发现这样那样的问题，令人纠结，在这里汇总一下我在制作酵素的过程中遇到的问题，当然，答案不是我自己想出来的，而是请教回来的！ 1、制作酵素选用什么容器瓷器、陶罐或是胶桶，塑料瓶都行，只要是非金属的都可以，因为酵素是酸性的，会对金属容器有腐蚀作用。首选塑料容器，一个是塑料容器有膨胀的空间，不容易发生爆炸，即使爆炸，不会像玻璃容器一样发生危险。再一个也算是一种废物的回收利用，减少污染。做食用酵素极端的要求，陶瓷是不如玻璃的。不过一般做食用酵素，不要用化学工业容器就可以。是可以用塑料容器的，如果食用酵素用塑料容器，我们可以选择装酒的，饮料的或者矿泉水的桶来做。 2、制作酵素的原料是否需要清洗做环保酵素时是没有必要清洗的，只要没有泥土就可以，饮用酵素就要清洗干。第一次做没有酵素，可以用面粉水浸泡至少15分钟，然后冲洗干净。 3、饮用酵素只能用水果吗饮用酵素不单单只用水果。豆类、谷类、蔬菜类、海藻类都是可以用来做饮用酵素的，只要是植物都是可以的，大家可以多多尝试。中药毕竟是药，我们在没有什么根据的情况下还是谨慎些，我只是向大家传达中药也可以用来做饮用酵素。 4、饮用酵素用什么水饮用酵素用普通的自来水就可以，当然用煮开的白开水更好，如果你有做好的酵素，可以滴一点在水里，这样能加速酵素的制作过程，因为这一滴酵素里含有制作酵素的微生物，就像和面用老面一个道理。 5、饮用酵素到底用蜂蜜还是红糖有的绝对素食主义者是不吃蜂蜜的，那就用红糖。如果你不是素食者，而且你有百分百的好蜂蜜，那就用蜂蜜来做。关键现在很难买到好蜂蜜了，掺了白糖的就算上等了，白糖肯定没有红糖有营养，为了保险还是选用红糖吧。也是所谓的宁缺毋滥吧！ 6、制作过程中要多搅拌吗是的，第一个月要多多搅拌，越搅拌发酵的越好（这是因为混合越充分，发酵就越充分）。还要把浮在糖水上的水果按到下面，一个月后没有气体冒出来，就可以密封，不用管它。我有一瓶开始气体很多，过了几天就没有气了，我就用筷子搅拌，又有很多气冒出来。 7、如何做到不浪费容器的空间做酵素时要留一定的空间用来发酵，这样大家就搞不清楚我要放多少水，才不会浪费空间，因为做一次要三个月之久啊！水放到容器的百分之六十，糖是水的十分之一，果皮类是糖的三倍，这样做出来刚刚好。十斤的桶就放六斤水，六两糖，一斤八两的果皮，当然二斤果皮也可以！不是说一定一点不差！ 8、发霉的，生虫的，腐烂的可以做环保酵素吗发霉的、腐烂的不能用来做环保酵素，因为发霉、*说明已经有杂菌也就是有害菌污染了，肯定不能做出酵素来，酵素是需要有益菌的，即使按照酵素的制作流程来用腐烂发霉的水果做酵素，最后做出来的也是沤制好的肥料，但不是环保酵素。不过生虫的可以做环保酵素，因为没有杂菌的污染。 9、做好的酵素保存问题大家都知道做好的酵素不要保存在冰箱里，会丧失酵素的活性，但也有人问了，我这里冬天没有暖气，温度跟冰箱冷藏的温度差不多，那我要怎么保存呢？没关系，还是常温保存，跟放冰箱里是不一样的，等天气热起来，会恢复活性的。这是因为酵素中含有微生物，一般微生物最适宜温度就是30度左右，温度高了或者低了，微生物会休眠的，温度合适的时候又会恢复活性了。 10、我要治这种病，要用什么来做酵素呢酵素不是灵丹妙！它只是微生物发酵的一种产物，含有对人体有一定好处的成分，也含有对人体有益的微生物菌。 11、酵素是酸性还是碱性酵素是酸性的，因为微生物发酵过程有酸性物质产生。不要忘记了我们的目的，减少厨余，拯救地球！不要计较用这个做味道怎样，用那个做味道怎样！只要有一颗真诚的心，感恩的心，做出来的酵素肯定也是清香的，有爱的。用一切能做的来做，给我们的地球降降温！当然，需要我们，你们和他们的加入，共同努力。

热心网友时间：2023-06-24 02:10

热心网友时间：2023-06-24 02:11

这些蔬菜不能搭配吃
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；

牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；

兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；

狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；

鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；

柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；

洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；

豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；

胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；

黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；

香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

12种错误的食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习
惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家
健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认
为该是：不科学的）菜肴搭配。
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然
导致肠胃功能的紊乱。
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
钙，同样造*体对钙的吸收困难。
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
二者应有的营养价值。
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中
的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都
充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这
些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强
硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养
物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使
人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山
楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
痛、腹泻等症状。
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝
脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸
蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又
增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
回答者：完颜康康 - 榜眼十二级 10-7 23:29

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萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
?牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在ph值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
?海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
?肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
?白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
?咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的*盐在乳酸菌的作用下被还原成亚*盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变

热心网友时间：2023-06-24 02:11

当下好多明星艺人都在服用酵素，不管是为了抗衰老，排出血液垃圾，养颜美容、瘦身等等，在他们身上我们都看到了不错的效果，像女神赵雅芝就是服用酵素的一例。当下酵素产品很火爆，来自台湾的好酵素【瑞他命酵素粉】成为明星的宠儿，明星都推荐“瑞他命酵素”为哪般？　(1)体内的清道夫　　肠道皱褶状结构使肠毒必然产生，活性益生菌和肠毒清酵素的排毒原理不一样，它不是直接清理肠毒，而是将这些废物转化合成为有益物质，同时疏松大便，对孕女便秘，儿童便秘尤其适用。　　(2)消炎作用　　此作用是改善体质的功能之一，发炎指细胞某部位受破坏损伤，病菌就开始繁殖生长。发炎并不能全靠酵素来治疗，瑞他命酵素扮演搬运白血球、增进白血球功能，并提升抵抗力给损伤的细胞，基本上发炎仍要靠病人本身的抵抗力才能真正治愈。即使常被称为特效药的抗生素虽能杀死病菌，但却无法使细胞再生。而酵素能诱发、强化白血球的抗菌功能，并清除入侵的病菌与化脓物，所以对发炎部位有着相当大的助益。　　(3)抗菌作用　　酵素对有害微生物也有抑制作用，研究表明酵素对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金*葡萄球菌以及三种痤疮病原菌都具有抑制作用。　　(4)分解作用　　酵素可以帮助人体组织细胞分解、代谢、排出患处或局部组织器官所残留的二氧化碳、外来异物、细菌、病毒，以及人体代谢废物等，使身体恢复正常状态。另一方面，尿酸的产生是蛋白质成分的氨基酸在缺氧下未经氧化所形成，尿酸过高会造成关节疼痛，甚至痛风，禁食豆类、肉类等制品并非是减少尿酸的唯一方法，体内所有充足的酵素，即可加强氧与二氧化碳的新陈代谢，尿酸就可以减少形成。人体内乳酸堆积过多时，会造成身体疲倦、肌肉疼痛;氨浓度太高，会引起精神疲劳、打哈欠、甚至造成心烦焦虑。人体内若有充足的酵素，调整血液组织酸碱平衡，及促进大肠蠕动帮助排便，清除毒素，乳酸及氨就会减少。　　(5)促进细胞新生　　瑞他命酵素粉能为皮肤细胞带来活力，加快其新陈代谢，对污垢、死细胞也有分解去除作用。酵素能促进正常细胞增生及受损细胞再生，使细胞恢复健康，皮肤富有弹性，并使肌肤长时间保持湿润。总之，亚健康的人、患有胃溃疡、发炎、脚气病、痔疮、秃顶、酗酒、风湿病、胃癌等人都急需长生酵素。

热心网友时间：2023-06-24 02:12

喂~帖听眼熟啊我发酵素提升代谢消除性脂肪+净化血液目前发现提升代谢式,包括为饮食及运动2面,其藉体自运作,来提升代谢受瞩目, 化酵素作用!! 酵素足为何会让发胖? 酵素掌管食物解.消化及吸收功能,解碳水化合物淀粉脢.解脂肪脂肪脢.解蛋白质胃蛋白脢...等,都酵素种.这些酵素由口腔.胃.肠.血管壁等器官泌,能促进性脂肪代谢为能量,酵消除血液性脂肪,保持血液循环顺畅.酵素运作,则性脂肪会囤积血液,身体状况较适合接收节食状况,相反,若酵素运作,自阻碍代谢,容易瘦来! 酵素足让你发胖过程!! 过热量转化为性脂肪:从食物摄取热量自会转化为性脂肪,热量摄取过,酵素泌足情况,会让性脂肪悬浮血液.性脂肪附著红血球:过性脂肪会围绕红血球周围,让血液混浊,阻碍血液循环,于造代谢迟缓. 过热量转化为性脂肪:性脂肪过,血液循环差,会妨碍新陈代谢,同时过性脂肪储存脂肪细胞,使体脂肪增加. 酵素提升代谢必胜steps step1 改变饮食习惯,解除酵素足原则要身体健康,酵素运作会,例外状况. 持续饮食过量,需要消化食物超过酵素所能解范围,会造性脂肪囤积,发胖. 吃饭时囫囵吞枣,会使酵素来及发挥作用,产于性脂肪;吃油腻食物阻碍酵素作用...由知,培养确饮食习惯,才能真解除酵素足情况. step2 从饮食摄取酵素从食物摄取酵素,消除血液性脂肪,豆类食物.含椐橼酸柑橘水及含EPA及DHA饱脂肪酸深海鱼,都化酵素食品. 另研究指,咖啡刺激脂肪脢(酵素种)运作,将脂肪细胞性脂肪解来,代谢能量,所谓"咖啡减肥"其实定道理. step3 运动化酵素运动化酵素作用佳式!运动时能加速血液循环,促进代谢,能化酵素运作.早起床及饭后都运动时机,平时做家事或散步等简单运动,样能达化效!