清汤萝卜汤怎么做
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发布时间：2022-04-22 03:41
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懂视网
时间：2022-09-21 12:08
1、主料：白萝卜500克。辅料：黄豆芽500克。调料：淀粉(豌豆)50克,香菜25克,小麦面粉25克,色拉油80克,盐5克,味精2克,黄酒5克,胡椒粉2克。
2、黄豆芽洗净，用文火煮至酥烂，沥出清汤，放入精盐、味精、绍酒调为清汤。
3、白萝卜洗净去皮，切成丝，拌上淀粉；香菜择洗干净切成碎末。
4、炒锅放到火上，放入色拉油烧热，把浮在萝卜丝上的淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油。
5、原锅留色拉油50克，慢慢撒入面粉，用文火炒至微黄成油面酱盛起。
6、汤锅放到火上，倒入清汤，放入萝卜丝，用文火煮酥，调入油面酱、精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。
懂视网
时间：2022-09-29 15:38
食材：白萝卜500克、黄豆芽500克、口蘑50克、胡萝卜50克 。
1.将口蘑用少许温水和精盐（0.5克）反复揉搓，再用清水洗净，放在小盆内，冲入开水（以能淹没口蘑为度），盖上盖，泡发1小时。将口蘑捞出，原汤静置澄清后待用，口蘑放入清水盆内；将黄豆芽洗净，去掉豆壳皮。将口蘑原汤和黄豆芽放铝锅中，加入清水文火煮三四小时。
2.将白萝卜、胡萝卜洗净，去皮，切成长4至5厘米的细丝。将干淀粉用擀面杖压碎过细罗，放在平底盘中。将白萝卜撒在干淀粉盘中，使其均匀地滚上一层干淀粉。抖落萝卜丝上的浮粉，与胡萝卜丝一起入沸水锅中，视其浮起后，再沸再次，再把胡萝卜丝捞在凉水盆中，漂去浮沫。然后锅内换水再上火烧开，再下萝卜丝氽透，捞出汤碗内，待用。
3.将煮好的口蘑素汤倒入锅内，上火烧开，下精盐、味精、料酒，调好味，再下萝卜丝，汤开起倒入汤碗即可。
懂视网
时间：2022-10-05 05:26
1、白萝卜适量，胡萝卜适量，菠菜适量，西红柿适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。
2、白萝卜削皮切片，胡萝卜洗了切片，西红柿切块，菠菜切段。
3、其次是锅里放入适量的清水加热，等到水开了放入切好的白萝卜，胡萝卜，西红柿。
4、最后是水开了放入切好的菠菜，等水再开了，放入适量的盐和鸡精和香油就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-02-08 01:47
白萝卜清汤的做法大全
一、白萝卜牛腩汤
食材：白萝卜500克、排骨250克、水、盐适量。
胡萝卜羊肉汤的做法_菜谱大全
做法：
1、准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。
2、白萝卜切小块。
3、用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。
二、白萝卜排骨汤
做法：
步骤1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。
步骤2、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。
步骤3、水开后，有浮沫捞出来。(一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了)然后加几个葱段继续大火烧。
步骤4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。
步骤5、要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。
步骤6、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。每个人分一碗喝喝很不错的。
小贴士：
1、排骨要买新鲜的，这样汤水才会鲜甜。
2、白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还消食健胃，理气化痰。
鲫鱼白萝卜汤
食材主料：鲫鱼500g;萝卜150g;
辅料：油适量;盐适量;胡椒粉适量;葱适量;姜适量;
步骤：
1、将鲫鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏。在鱼身上打上一字刀，葱切片，将切丝，萝卜切丝。
2、锅中放油，油热放入鲫鱼。
3、一面煎成金*，翻面再煎另一面。
4、锅中放入适量水。
5、放入葱、姜。
6、用大火煮15—20分钟。
7、放入萝卜丝煮5分钟。
8、碗中放盐、胡椒粉。将鱼、鱼汤、萝卜丝倒入碗中，撒上香葱即可。
小贴士：
1、也可以放入醋，这样味道更好。
2、先将锅烧热，再放入油，这样煎鱼不粘锅。
热心网友
时间：2023-02-08 03:05
秋天里的白萝卜刚下来，价格便宜还新鲜。
白萝卜中含有芥子油以及淀粉酶和粗纤维，多吃点白萝卜能促进消化，开胃还顺气。
一般都喜欢把白萝卜切丝直接凉拌，还有些朋友不喜欢白萝卜的辛辣味。
咱们今天分享一道白萝卜不一样的吃法。
准备一根白萝卜，先削去外皮，其实白萝卜皮也是个宝，在这道汤里面，我们用不到白萝卜皮。
削干净以后洗一下，切成三厘米左右的段。
把白萝卜先切成薄片，切片的时候尽量切薄点，才能切出细丝来。
切片的时候先切下几刀把圆圆的白萝卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的时候萝卜打滑，不小心会切到手。
切好片以后改刀切丝，丝切的越细，萝卜越好入味。
生姜切成菱形片，小葱几根切成葱花。
虾皮一小把，用清水浸泡。
下面开始做汤，这个汤以清淡为主，基本上不放什么调料。
锅内烧少许油，倒入生姜，快速翻炒。
然后放入萝卜丝翻炒一会。
加入清水，清水的量要没过萝卜丝。
加入食盐3克，鸡汁2克，水烧开后，倒入泡好的虾皮，大火转为小火，熬5分钟慢慢熬至汤汁变少。
就可以起锅装盘了，最后撒上葱花点缀一下。
这道以清淡为主的虾皮萝卜丝，冬天要常喝，多喝，不仅健胃消食，顺气补钙，做法还简单。
