猪头皮怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 03:37

我来回答

共5个回答

好二三四时间：2022-06-19 16:42

1、准备猪头皮，尖椒。

2、青椒去蒂洗净切斜片，大蒜去皮洗净切粒。

3、卤猪头皮切薄片。

4、起油锅，放入大蒜籽爆香，放入青椒炒匀，下猪头皮。

5、加盐，加入水，水烧干即可。

卤猪头肉基本资料菜系及功效：卤酱菜，补虚养身食谱，滋阴食谱，营养不良食谱，贫血食谱。

口味：五香味，工艺：卤。

卤猪头肉的制作材料：主料：猪头肉500克。

调料：花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。

热心网友时间：2022-06-19 13:50

一、卤焖猪头皮
食材明细：猪头皮1个、蒜苗 4根、红辣椒 1个、八角几粒、桂皮两小块、香菇 5个、陈皮几小片、小茴香一小勺、料酒适量、生姜 2片
制作步骤：1. 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。
2. 接着把肉放进去一起翻炒，大火把肉的油*出。
3. 直到油出的差不多时，放适量的盐，生抽和几滴老抽，或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅，翻炒均匀就好了。
4. 这个猪脸蛋吃着很香，不油也不腻，好好吃哦。或者可以试试看。如果不喜欢炒着吃，还可以凉拌呢，味道不一样也很好吃。
二、豆炒腊猪头皮
材料：腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、
做法：1. 将材料洗净，萝卜切片，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。
2. 腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。
3. 姜、蒜切末。锅里放少量的油，放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒
4. 调入鸡粉，炒匀盛盘上桌即可。

热心网友时间：2022-06-19 15:08

主料
猪皮600公克台式卤汁1200㏄
猪头皮的做法步骤
1. 将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。
2. 取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约35分钟即可熄火。
3. 食用前再切成片状即可。

热心网友时间：2022-06-19 16:59

不管怎么炒记得把头皮屑去干净

热心网友时间：2022-06-19 19:07

爆炒