油炸虾的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:44
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懂视网
时间：2022-11-11 14:32
1、河虾300克、大葱1根、生姜1小块、干辣椒5个 、食用油500 克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
2、做法：河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次。
3、锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
懂视网
时间：2022-11-19 22:05
1、青虾500克，全麦面粉100克，盐10克，食用油150克。
2、将小河虾剪去须和脚，用冷水清洗，再捡去别的杂屑，沥出水份。放到盆内撒一层盐翻拌。待其吃进盐味，拌上小麦面粉。用灶火热锅，等油热放进虾发生爆炸，炸时要用长木筷勤拌和，待虾呈橙黄色时捞起来，放铁苕帚内沥除油即成。
热心网友
时间：2023-06-30 04:10
1.河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；
2.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；
3.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
热心网友
时间：2023-06-30 04:10
油炸虾的做法如下：
1、鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，绿葱段切细丝泡在水中。
6、锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金*，捞出摆盘。
7、另起锅，少量油，入葱姜蒜末炒香，放洋葱红椒丁，煸炒几下，加少许盐。
8、炒好的洋葱红椒丁放在装虾的盘里，可以就着吃，也可以蘸番茄酱一起食用，用大葱丝装饰下。
小贴士：
1、 一定要活虾，做出来才鲜嫩可口。
2、 洋葱红椒丁可以省略不加，撒孜然粉或者椒盐粉都是不错的选择.
3、 虾壳不容易粘上粉，裹的时候用手按一按.
4、 炸过的油可以留着炒菜，底部有很多碎屑，要过滤一下.
5、 油炸食品不宜过多食用，换着花样吃。
