三文鱼的鱼皮怎样做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 03:47

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懂视网时间：2022-11-10 00:02

1、主料：鱼皮500克。

2、辅料：黄瓜100克、酸白菜35克、百合20克。

3、调料：盐8克、味精1克、鸡精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、淀粉(蚕豆)10克。

4、将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下。

5、黄瓜、酸菜改片。

6、锅置火上，加色拉油，下酸菜炒香。

7、加入鲜汤、料酒、鱼皮，调入盐，味精、鸡精、胡椒，用小火烧至鱼皮入味且软。

8、放入黄瓜、百合，稍烧一下，勾入薄芡，推转却起锅即可。

热心网友时间：2023-12-01 12:19

　　推荐吃法：
　　香煎蒜蓉三文鱼鱼皮
　　1、将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。）
　　2、平底不粘锅内放少许玉米油（或花生油），中火烧热，倒入事先准备好的蒜蓉（独瓣蒜约5头），炒香立即铲出备用。3
　　、关至小火，用筷子夹起三文鱼鱼皮，一块块平铺在油锅中，随后可轻晃平底锅，使鱼皮均匀过油受热，煎两分钟后翻面。
　　4、鱼皮翻面后，将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上，小火煎至鱼肉变色即可关火。（也只需两三分钟。）
　　5、鱼皮装盘后，将新鲜柠檬切成月牙状，吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。

　　煎三文鱼皮
　　价格也便宜，但是三文鱼皮营养却是很丰富的。
　　它含有Ω-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，防止产生皱纹，还含有虾青素，是维生素E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。
　　食材
　　主料三文鱼皮200g 辅料生抽10ml黑胡椒3g绍酒15ml盐3g
　　步骤
　　1.把鱼皮去了鱼鳞后洗干净，然后用绍酒、生抽、黑胡椒和盐稍腌一会去腥
　　2.准备一个平底锅，然后把三文鱼皮码进去
　　3.用中火慢慢的煎
　　4.等一边煎好后再翻一边继续煎
　　5.等两边都煎透后就可以取出来了
　　小贴士
　　三文鱼皮很油，所以煎的时候千万不要再加油了

热心网友时间：2023-12-01 12:20

容易融点，建议吃火锅时烫着吃

热心网友时间：2023-12-01 12:20

，。？