超级至尊披萨里面有什么?
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发布时间:2022-04-22 03:40
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时间:2023-10-13 22:48
超级至尊披萨里面有奶酪、牛肉粒、培根、披萨酱、洋葱、三文治肠、香菇、黑橄榄、青豆、披萨草叶等。
奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士,这样做出来的披萨容易拉丝,且口感醇厚。
烘焙要求:
发酵:基础发酵28-32度保湿发酵40分钟,二次饧发15分钟,最后发酵,在烤箱内进行,烤盘下放置热水盘,烤箱内温度32度,发酵20分钟。
烘坯:上下火190度、烘烤8-10分钟。
烘烤:炉温190度预热,烤盘置入烤箱内的中下架,烘烤20分钟(此一温度可按所使用的烤箱的实际大小来设定温度,我使用的烘焙温度,仅供诸位参考!原则上,烤箱的容积大,温度要适当高一些,烤箱容积小,则温度要略低)。
超级至尊披萨里面有什么
超级至尊披萨里面有奶酪、牛肉粒、培根、披萨酱、洋葱、三文治肠、香菇、黑橄榄、青豆、披萨草叶等。披萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干...
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至尊披萨里有什么
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