发布网友 发布时间:2022-04-22 03:39
共5个回答
热心网友 时间:2023-06-26 08:19
观察
观察客人的喝酒意图。如果是来故意买醉的,一定要想办法阻止;如果只是高兴,和朋友小酌几杯,一定要盯着量,防止过度。
观察客人的神情状态。如果看到客人已经开始面红耳赤,神情恍惚,停止供应含酒的饮品,应建议给一些无酒精的饮品(热茶)。
观察客人的情绪波动。如果客人情绪激动,应告知其同行的人劝其平静,并随时注意客人动态,防止发生暴力事件。
拒绝
客人喝多了酒,如果提出无理要求,比如让服务生帮忙买东西,清醒了就不认账;比如要服务生陪喝酒等等,一定要以合理并且直接地方式拒绝。
冷静
醉酒客人发生争执,一定要冷静,语气轻柔地劝告,要主动送热毛巾,隔离双方,搀扶醉酒客人到合适的地方休息或送他离开,不要慌乱不要急躁更不要与客户发生冲突,这样即是维护客户,也保护了你自己。
及时
客人要求处理要及时;呕吐物清理要及时;遇事报告上级要及时;隔离矛盾双方要及时。
服务员在同客人打交道时,以尽可能满足顾客的需求的宗旨是对的,但一定是合理的需求,既要热情服务,同时态度要不卑不亢。杜绝由不文明消费带来经营冲突的隐患。这对提高餐饮企业的经营品位和长远的经济效益是有利而无害的。
热心网友 时间:2023-06-26 08:19
喝酒乱闹的人,
你最好给他拍些醉酒照片,
再让他喝些醒酒汤,
先安静下来,
别刺激他,
然后把他关在房间,
让他去睡觉。
酒醒了,
让他瞧瞧他酒后,
丑态百出的样子,
以后就不会老醉酒了。
热心网友 时间:2023-06-26 08:20
进入社会以后,喝酒成了一项必不可少的应酬。在酒场上碰上喝酒乱闹的人可以这样处理。热心网友 时间:2023-06-26 08:20
报警处理是最佳选择热心网友 时间:2023-06-26 08:21
这个这个嘛,没这个嘛,没有办法面对,应该就是他喝酒的时候不要劝他尽量不要喝醉,如果喝醉了他就会乱套,所以说在喝酒的时候都要注意这一点。有办法面对,应该就是他喝酒的时候不要劝他尽量不要喝醉,如果喝醉了他就会乱套,所以说在喝酒的时候都要注意这一点。嘛,没有办法面对,应该就是他喝酒的时候不要劝他尽量不要喝醉,如果喝醉了他就会乱套,所以说在喝酒的时候都要注意这一点。