芝麻糊怎么做的出又滑又香
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发布时间：2022-04-22 03:38
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热心网友
时间：2023-07-05 19:29
【方法及步骤】
1、首先我们要把准备好的花生，将其放入到干锅当中，对其进行煸炒，等到花生米被炒出噼里啪啦的响声时，即可把煸炒好的花生米盛出装入碗中，放到一旁备用。
然后把准备好的糯米粉也加入到干锅当中，用小火不断的对其进行翻炒，等糯米粉的颜色被炒至微微发黄以后，将糯米粉盛出放在一旁备用。

2、把准备好的黑芝麻和白芝麻一同加入到干锅当中，用小火继续对其进行煸炒，在此过程当中，我们可以把放凉的花生米，用手将其外壳揉搓掉，放到一旁备用。
对芝麻进行煸炒的时候，煸炒时间不要太长久，等芝麻能够闻到一股清香味时，即可把炒好的黑芝麻和白芝麻放到一旁备用。然后准备一个料理机，把准备好的花生米，核桃仁以及黑芝麻、白芝麻倒入到料理机当中，将其打碎。
3、等所有食材被搅碎以后，需要往里面加入适量的白糖一同去进行搅拌，白糖的加入可根据个人的口感喜好去进行添加，喜欢吃甜食的朋友，就可以多加入一些。
等白糖被完全的搅拌融合以后，把搅拌好的芝麻糊将其取出，然后把炒好的淀粉加入到芝麻糊当中，下手将其搅拌均匀，这样自制的芝麻糊就制作好了。在需要食用的时候，只需用汤勺舀入适量的芝麻糊出来，再加入适量的热水将其搅拌均匀，就可以直接进行食用，又香又营养。
【小贴士】
1、在准备糯米粉的时候，不要准备太多，随便准备一点即可。
2、加入白糖的时候，一定要记得根据自己的口味去进行加入，如果是有高血压高血糖的人，白糖最好不要去进行加入。
3、做好以后的黑芝麻糊，最好在一个月内将其食用完，时间放长了以后容易出现变质
热心网友
时间：2023-07-05 19:30
所需食材：黑芝麻92克、糯米50克、核桃仁68克、水450克、枫糖浆适量
1、先将糯米洗干净，用水浸泡两小时。如果不急着做的话，也可以浸泡过夜。
2、接着将核桃仁摆放在烤盘里，送入烤箱中层，上下火130度，烤8分钟即可。没有烤箱的朋友，用锅子炒也可以，只要炒出香味就行
3、然后把黑芝麻倒入锅中，中火将它炒熟，这里教大家一个辨别黑芝麻是否熟了的小方法，当黑芝麻炒到能明显闻到香味后，取少许黑芝麻，用手轻轻一搓，如果能将外皮搓掉，就代表熟了。懒得炒的朋友，也可以直接买熟芝麻，熟芝麻就可以省去翻炒这一步了。
4、将炒好的黑芝麻、糯米、核桃仁和450克的清水倒入料理机内，搅打成芝麻糊。搅打的时间最好久一些，这样打出来的糊糊会更细腻
5、接着将打好的黑芝麻糊过滤一下，把没打碎的渣子给过滤出去，这一步不可省，如果想要做好的黑芝麻糊又顺又滑，就一定要过滤。
6、把过滤好的黑芝麻糊倒入平底锅内，再加入适量的枫糖浆，先开中大火煮沸，然后再转中小火，一直煮到黑芝麻变得有些浓稠，就可以出锅了。黑芝麻糊熬煮期间一定要不停搅拌，避免糊底。
小贴士：
1、食谱中的糯米不要用其它米去替代，因为加了糯米的黑芝麻糊，口感会更柔滑更浓稠，如果想要最佳口感的芝麻糊，建议大家不要把糯米省去或替换
2、枫糖浆也可以用蜂蜜、麦芽糖、玉米糖浆和冰糖来替代，我个人比较喜欢用糖浆，感觉加了糖浆的黑芝麻糊，吃起来会更顺滑一些
热心网友
时间：2023-07-05 19:30
在家自己做又香又滑的芝麻糊，营养健康，非常方便
