可以推荐几款家常小炒吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:43
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-05 20:18
巨好吃的家常美食!简单好做，一周不重样!
一、干煸杏鲍菇：
1、杏鲍菇洗净切条。
2、水开焯水1分钟。
3、捞出挤干水分。
4、油热下锅炒至变色。
5、放入干辣椒、蒜未炒香。
6、加1勺生抽。
7、1勺蚝油。
8、半勺老抽。
9、 适量孜然粉、糖、盐。
10、翻炒均匀，撒点葱花炒匀。
11、出锅。
12、开吃。
二、糖醋鸡块：
1、鸡胸肉切块加调料，腌制10分钟。
2、酱汁。
3、鸡块均匀裹上淀粉。
4、油热中火煎至表面酥脆捞出。
5、锅底留点油，倒入酱汁煮至冒泡。
6、倒入鸡块快速炒匀，撒上芝麻出锅咯。
三、青椒炒面筋：
1、面筋撕块(手撕更入味)。
2、倒入油下面筋，干煸两分钟左右。
3、倒入青椒翻炒，加2勺生抽、1勺蚝油，少许盐和糖。
4、翻炒至青椒断生，就可以出锅开吃啦。
四、山楂炖排骨：
1、排骨冷水下锅加葱姜，煮开捞出沥干。
2、冰糖融化，倒入排骨炒匀。
3、加入葱姜、八角、香叶、桂皮、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油。
4、倒入开氷和山楂，小火焖煮1小时。
5、快收汁的时候在加点山楂翻炒一下。
6、收汁撒上芝麻开吃。
五、小炒牛肉：
1、牛肉切片加调料。
2、搅拌均匀。
3、加入3勺食用油搅匀。腌制半小时以上。
4、炒香蒜末，倒入牛肉，快速翻炒2~3分钟。
5、加入白芝麻炒匀。
6、最后撒上葱花开吃。
六、糖醋土豆丝：
1、酱汁。
2、上豆切丝洗净控干水分，加2勺淀粉。
3、抓拌均匀。
4、油热炸土豆丝。
5、炸成金黄捞出(5分钟左右)。
6、油热倒入料汁。
7、 煮至浓稠。
8、放入土豆。
9、翻炒均匀，撒熟芝麻出锅。
七、香辣排骨：
1、排骨冷水下锅加料酒，水开后煮2分钟捞出。
2、油热倒入排骨，加半勺醋、1约生抽、老抽。
3、加入1勺豆瓣酱。
4、倒入蒜末、姜末，加少许盐炒匀。
5、倒入没过排骨的开水，小火焖煮20分钟。
6、最后加入青红椒，大火翻炒收汁。
八、虾仁豌豆：
1、虾仁加葱姜、1勺生抽、料酒、蚝油腌制10分钟。
2、酱汁。
3、豌豆焯水一分钟捞出。
4、虾仁炒至变色。
5、倒入豌豆翻炒半分钟，在倒入酱汁。
6、翻炒均匀收汁，撒上芝麻即可开吃。
九、孜然火腿年糕：
1、香肠切花刀。
2、少油下入年糕，炒至表面焦脆。
3、倒入香肠翻炒。
4、一勺生抽。
5、一勺辣椒粉。
6、适量孜然粉。
7、一勺白糖。
8、适量盐翻炒均匀。
9、出锅撒上芝麻、葱花即可。
