肉龙馅怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-22 03:41
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热心网友
时间：2023-02-07 00:45
肉龙，想想都会流口水。肉龙关键还是要调好肉馅，肉馅的味道好了，面和的软硬适度，那么蒸出来的肉龙一定特别好吃。
肉馅一般按照饺子、包子馅调配就可以。通常都会选用猪肉馅，挑选五花肉，肥瘦适中，剁成肉馅，放入蛋清，生抽，生粉，盐，耗油，葱花，姜末。可以适当把肉馅调稀一些，因为肉龙只需要在面上涂抹上薄薄一层肉馅即可。
和面，通常按照蒸馒头、蒸包子类的软硬度和面就好。其实做肉龙有点类似做花卷。把面擀成很大的片状，然后将肉馅涂抹在面上，之后从面片的一端慢慢卷起。因其形状比较像长筒状，有人会在此基本形状上做成龙的样子，而其中又有肉馅，故称为“肉龙”。
平时家里蒸锅都比较小，所以会把肉龙切成一段一段然后上锅蒸。蒸熟后打开锅盖，满满的香气。趁热吃，一口气能吃好几个。即便不配其他菜，单吃肉龙都可以吃好几顿都不觉得腻。
现在家庭中很少会有人自己做面食，而肉龙这类面食很多人更是没有吃过。外面偶尔会在超市中遇见，但是味道却差了很多。传统的面食有很多美味，而且形状各异，都是值得现代年轻人好好学习的。
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热心网友
时间：2023-02-07 02:03
主料
高筋面粉300克
猪肉馅350克
辅料
油
20克
酱油
1茶匙
盐
6克
味精
1茶匙
香油
1茶匙
蚝油
1茶匙
葱
100克
酵母
1茶匙
肉龙的做法
1.
猪肉馅先加点清水搅拌（也可边加边搅拌），然后加蚝油、酱油、味精、香油、盐搅拌，最后加葱花搅拌均匀
2.
面粉加酵母+温水和成面团，醒发成蜂窝状，取出排气
3.
擀成薄片
4.
将肉馅均匀涂抹在面片上
5.
沿一头卷起，封口，放屉上进行二次醒发
6.
大火烧开转小火，蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟，切段食用
