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苔菜是什么季节的蔬菜啊?

发布网友 发布时间:2022-04-22 03:50

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-07-16 05:29

苔菜是春、冬季节的蔬菜。

苔菜以正月早( 寒蒜)、二水早为宜。这类品种属蒜苔专用品种,原产四川成都,熟性早,休眠期短,适应性广。冬前青蒜生长速度快,产量高。

开春后,返青生长速度快,蒜苔品质优,质地脆嫩,苔白色部分短,上下粗细均匀。一般在3月底抽薹,4月上中旬采收, 亩产蒜薹500—700kg、蒜头600kg。

扩展资料:

红菜苔的最佳食用期是在花蕾开放之前或之初,吃起来入口滑润,糯而微甘,清香爽口,宛如阿娜多姿的美女,正所谓色、形、味俱佳。

红菜苔可以不惧严寒,有紫红色的叶茎,宽大的绿中带紫的叶片,菜苔上盛开着*的小花,健硕的体在风霜中傲立不倒,在经过霜打之后味道更加鲜嫩爽口,是冬季难得的鲜嫩味美的时令蔬菜。

参考资料来源:百度百科——苔菜

热心网友 时间:2023-07-16 05:29

作为海藻科植物,应该四季都有。
苔菜为藻类石莼科植物,又名海青菜、海菜、苔条等。一般生长在中潮带石沼中。中国沿海地区皆有分布。
苔菜藻体直立,管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空,管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝,圆柱形,有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根丝,向下形成固着器。每个细胞有1个细胞核,1个片状叶绿体,常有1个或者多个蛋白核。营养繁殖时,藻体断裂形成新藻体。无性生殖是形成顶端有4条鞭毛的游动孢子。有性生殖为同配或者异配。约有40种,中国约有11种。
苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干后烹食,还有人们把它切碎磨细后拌入面粉中作苔条饼,既增色又具独特的清香味。苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。苔菜含有碘,豆腐含有蛋白质和无机物,两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。
晒干的苔菜用水泡开,切成一节一节的,加入肉末和糖、醋一起炒,味道非常好。

热心网友 时间:2023-07-16 05:29

水产类蔬菜~应该1年四季都有吧~副食品市场去看看吧~他有清热解毒的功效哦~适合在夏天食用~

热心网友 时间:2023-07-16 05:30

苔菜是春、冬季节的蔬菜。苔菜以正月早( 寒蒜)、二水早为宜。

苔菜蛋汤由软坚散结、清热解毒的苔菜与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分。具有清热解毒、软坚散结、润肺利咽的功效。

扩展资料:

苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的*氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的*氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。

苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

参考资料来源:百度百科—苔菜

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