清炖萝卜牛肉的做法,清炖萝卜牛肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-25 17:24

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热心网友时间：2023-11-24 10:43

清炖萝卜牛肉的做法
菜品：萝卜炖牛肉
工艺：原炖
口味：咸鲜味
类别：冬季养生调理贫血调理补血调理健脾开胃调理。
主料：
白萝卜 450克牛肉（瘦） 100克。
调料：
大葱 15克姜 15克料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各适量。
制作工艺：
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
菜品口感：质地软烂，醇香清鲜。