香菜摊鸡蛋的做法,香菜摊鸡蛋怎么做好吃,香菜

发布网友发布时间：2022-05-25 11:31

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懂视网时间：2022-11-09 12:11

1、主料：香菜100克、鸡蛋3个4人份、食盐1勺、食用油适量；

2、准备好香菜，和鸡蛋；

3、鸡蛋，先打入盆中；香菜，先切成小细碎；然后，把香菜也一并放入鸡蛋的盆中；加入一勺的盐；搅拌，打散，化成蛋液；

4、热锅，放入适量的食用油；油要比平常多点；倒入鸡蛋液；摊在平底锅；

5、看着一边已定型，再翻回来，煎至微黄，翻炒，就可以了，装盘。

热心网友时间：2024-12-04 23:16

香菜摊鸡蛋的做法
主料

香菜
25g
鸡蛋
1个
辅料
油
少许
盐
适量
步骤

1.用料：香菜25克，鸡蛋1个，盐适量，油少许

2.鸡蛋磕入碗中，加盐，

3.搅打均匀。

4.香菜洗净，切碎，放入蛋液中。

5.搅拌均匀，备用。

6.锅中倒油，烧热。

7.倒入香菜蛋液，晃匀，成饼状。小火煎烙至表面成半凝固状态。

8.翻面，煎另一面。

9.两面金黄，出锅，趁热食用。

热心网友时间：2024-12-04 23:17

香菜鸡蛋饼的做法
1.
准备好食材。（这个用量能做4张16厘米左右的菜饼）

2.
香菜洗净去根，切成碎段，叶子段可以大点，茎部尽量切碎点。

3.
面粉里加入150克左右凉开水。（分几次倒水，看面粉的吸水率，倒一点搅拌一下观察，不够再添加）

4.
鸡蛋打散

5.
将面粉搅拌成面糊，倒入鸡蛋液搅拌均匀

6.
放进香菜段

7.
加入盐搅拌均匀

8.
平底锅放入少量油烧热，改小火倒入面糊。（小窍门：用右手拿大勺舀一勺面糊，以锅中心为圆心画圈倒入面糊，左手掂起锅的手柄，慢慢换角度晃动平底锅让面糊流动平整，掌握好技巧，小饼能摊的比较圆哦）

9.
单面煎成金*再翻面煎

10.
两面都煎好就可以出锅了。再放入少许油，煎下一张饼