西瓜放冰柜里,可以保鲜多久啊??

发布网友发布时间：2022-05-25 11:29

共5个回答

热心网友时间：2023-10-31 13:27

西瓜放冰箱宜在12小时内吃完放置时间最长不超24小时。

1、冰箱并不是绝对安全的容器。很多人以为放入冰箱两个小时并没有多大问题，因为切西瓜时用的刀、砧板，以及西瓜表皮等都可能带有细菌，切开西瓜的时候，西瓜表面就开始有细菌的滋生，只是放入冰箱后，低温会使得细菌生长缓慢，但并不代表没有细菌。

2、蒙上了保鲜膜的西瓜也是会滋生细菌的，在西瓜切开的过程中，沾上的细菌在冰箱中就会缓慢繁殖，随着时间的增长，细菌数量越来越多；其次，保鲜膜并不是万能的。虽然保鲜膜可以在一定程度上锁住西瓜水分和防止冰箱里细菌的交叉污染，但有时也会有空气漏进去，并带入细菌。

3、因为西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分等多种营养物质，为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供了必备的原料和足够的能量；再加上夏季高温，又为细菌繁殖提供了适宜的温度与环境。存放在普通环境下的西瓜，其口感和外观都会有很大改变，一些营养物质在高温条件下也会被破坏，如西瓜中的维生素C，高温及阳光都会使其流失；而如果放在冰箱等低温环境内，则会减缓营养物质的释放率，如西瓜中的番茄素和胡萝卜素等。所以，西瓜放入冰箱最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

热心网友时间：2023-10-31 13:28

西瓜保有以下几种方法：
用沙藏法保鲜。经过40-50天的贮藏，能保持其色、香、味和营养。具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫底 70厘米，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留三个蔓节，在蔓节两端离节33厘米处切断，切口立即沾上干草木灰，以防细菌侵入。每个蔓节留一片绿叶，西瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过西瓜5厘米厚，三片瓜叶露于沙外。应注意几个问题：搬运西瓜时轻拿、轻装、轻放，防止损伤西瓜皮。沙床只贮藏一层西瓜，防止压伤。每10天用磷酸二氢钾50克对水50公斤进行叶面追肥，保持叶片青绿。表面的沙子干燥现白时适当喷水，以提高湿度。当天做沙床，当天采收、运输、贮藏。
臭氧保鲜法。选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，戴瓜套捧拿，避免振动或磕碰，运到贮窖内。窖内先进行消毒，西瓜分级存放，用柔软的草垫垫起，不要直接接触地面或塑料薄膜，上面覆盖松柔的草袋，防止灰尘及水珠落到瓜上。贮藏期间保持在4℃较好，高于5℃呼吸加强，低于3℃就会受冻。随着昼夜气温的变化及时增减保暖层，湿度保持在85％以上。适量放氧，定期翻运。施放臭氧，可以起到封闭和杀菌作用。150公斤西瓜一昼夜需要20 克臭氧；每隔12小时施放一次，每次15分钟，施放10克。隔5天戴干净手套轻轻将瓜翻动一次，发现病瓜及时挑出。贮藏西瓜的窖内不能同时存放其他水果或蔬菜。
空房贮藏。选择阴凉通风的空闲房屋，用40％的*150-200倍稀释液进行消毒。同时，入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹，然后喷洒一次6％的硫酸铜溶液，避免细菌等病害沿维管束向果实内部侵染，地面先铺上一层消过毒的芦苇，然后按西瓜长的姿势单层摆放，房间门窗白天关上、夜晚打开，保持室温 15-16℃、相对湿度80％左右，地面干燥时可适当喷水。用此法能贮存1个月，其色泽和品质与刚收获的西瓜相似。
地窖贮藏。择地势高燥、土层结构较坚实的地方，挖一个上口小、下口大、形似葫芦的地窖，深约3米，底部整平垫上1厘米厚的细沙，用200倍的氧化乐果和150-200倍的*溶液进行消毒，然后趁凉将瓜入贮。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放，中间留出空间以便检查和装卸。窖口留1米见方并略高出地面，用支架撑起遮阴物遮阴、防雨。窖温保持在15℃左右，二氧化碳浓度在2％-4％之间。用此法贮存，保鲜可达3个月。仅以参考，谢谢！！！

热心网友时间：2023-10-31 13:28

大概两三天，切忌不要放在冷冻层里面。

热心网友时间：2023-10-31 13:29

冰箱虽然可以保鲜，但是温度不是很低的情况下还是会有细菌滋生，所以不要放太久，整个的一星期吧，打开的10个小时之内吧

热心网友时间：2023-10-31 13:30

一星期左右