请教一下如意卷怎样做好吃?

发布网友 发布时间：2022-05-25 10:54

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懂视网 时间：2022-10-17 17:05

1、主料：白菜200克、牛肉馅一碗。

2、辅料：色拉油2勺、胡椒粉2勺、蚝油3勺、盐1勺、生抽3勺、葱花适量、姜丝适量。

3、新鲜的白菜叶洗好，用刀顺着白菜帮在中间用刀片开，叶子部分不要片开。

4、开水焯下。

5、放冷却备用。

6、肉馅放葱花、姜、色拉油、盐、耗油、胡椒粉等喜爱的佐料搅拌成糊状。

7、取一片白菜叶子平铺，在叶子上部用刀划开几道，在放适量的馅料。

8、从白菜的帮下卷起。

9、一次摆放到容器里。

10、放到水开了的锅里蒸。

11、上盖大火蒸10分钟左右即可。

热心网友 时间：2024-11-24 04:21

主料

虾仁200克、紫菜1张

辅料

鸡蛋2个、马蹄3个、葱适量、姜适量

配料

盐适量、白胡椒粉适量、生粉适量、绍酒适量、香油适量

黄金如意卷的做法步骤

1、3个新鲜的马蹄削去皮，洗净切小粒。

2、虾仁洗净沥水剁成蓉。

3、

马蹄丁和虾肉里加入盐2/3茶匙，白胡椒1/6茶匙，生粉1.5茶匙，姜汁1茶匙，葱花1大匙，蛋清1大匙，绍酒1茶匙，香油1.5茶匙，用筷子搅拌上劲备用。

4、鸡蛋里放1/4茶匙的盐，打散待用。

5、1茶匙生粉加2茶匙的水调成汁。

6、把生粉汁倒入蛋液中，用筷子把它们打均匀。

7、锅里放1大匙油，倒入蛋液，转动锅让蛋液均匀铺满锅底，煎成蛋皮。

8、煎好的蛋皮放在砧板上，切去上下大约1厘米的边。

9、蛋皮上均匀抹上2茶匙生粉。

10、把一大半虾蓉均匀地抹在蛋皮上。

11、盖上紫菜，上面再涂抹1茶匙生粉。

12、剩下的虾蓉抹在紫菜上。

13、上下两边往中间卷起来。

14、用保鲜膜把黄金如意卷包紧，卷边朝下，放入蒸笼里，大火蒸20分钟左右。

15、冷却一会儿，就可以去掉保鲜膜，切片食用了。

热心网友 时间：2024-11-24 04:22

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐皮和新鲜蔬菜搭配做菜既美观又可口。

主料

豆腐皮

250g

辅料

油适量

盐适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

蒜适量

姜适量

香葱适量

生抽适量

陈醋适量

精盐适量

味精适量

吉祥如意卷的做法

1

用热水把豆腐皮烫一分钟

2

捞出来用凉水泡5分钟

3

胡萝卜黄瓜洗净

4

黄瓜胡萝卜切丝

5

把胡萝卜倒入热水锅里烫1分钟

6

捞出来凉水泡1分钟

7

香葱用水洗净

8

姜蒜切沫备用

9

把油烧热葱姜沫放进锅里爆出香味，放生抽陈醋味精精盐适量

10

装在碗里备用

11

葱切段和胡萝卜黄瓜丝装在盆里备用

12

把豆腐皮铺在面板上

13

把备好的食疗放在豆腐皮上面

14

把豆腐皮卷起来

15

切斜刀

16

切好摆在盘里把汁浇上即可

小贴士

胡萝卜在热水里面烫的时候时间不要过长，那样会影响口感，喜欢吃辣的放点辣椒也可以。

热心网友 时间：2024-11-24 04:22

1.

鸡蛋打散，放入盐，两滴油

2.

猪肉搅碎，越碎越好哦。口感比较好

3.

大人吃的话就加葱姜蒜。但小孩就算了，免得燥热。加了生粉油盐等调料搅拌均匀

4.

锅烧热，不要放油哦。倒入蛋液，小火煎

5.

等看到，鸡蛋边缘翘起来来了，那你就可以把鸡蛋掀起来装盘

6.

在鸡蛋上面放上紫菜片

7.

然后再铺上肉泥

8.

然后再鸡蛋两边向中间卷，注意一定要卷实

9.

待水开哦，放入蛋卷，大火蒸15分钟

10.

好了。开始切吧，注意哦，切的时候手法很重要，生菜刀先往后一抹就够在用力一切，就跟切紫菜寿司一样。

11.

切好后撒上葱末

热心网友 时间：2024-11-24 04:23

材料

咸鸭蛋黄200克　　豆腐皮100克　　广式腊肠100克　　淀粉适量

做法

1.用开水把豆腐皮泡软，控干备用；

2.将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；

3.将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。

注意

鲜咸适口。做这道菜应选用皮薄透明、*有光泽、表面光滑的豆腐皮。，风味独特。

热心网友 时间：2024-11-24 04:24